第78章

她熟悉做法是没错，但金褚的帮厨比她多，速度上其实并不占优势。

怎么办，要硬刚吗？

临时换菜的话，好似也没有比金刚火方更合适的……，等等，还有一道菜。

虽然不如金刚火方出名，但是用在这里似乎很合适。

主持人：“下一个，夏鲜选手。”

夏鲜走了上去，选取了豆腐、胡萝卜还有冬菜。

金褚看到后，挑了挑眉，没有说什么。

顾傲天发现了，悄悄问：“夏姐，不是说做金刚火方吗，我们不正面对战吗？”

夏鲜看着手里的豆腐：“金刚火方对这个题目可能不太合适，我觉得我新换的菜就不错。”

顾傲天自然是无条件相信夏鲜的：“那夏姐，我们这次做什么？”

“素红烧狮子头。”

随着十点钟声的响起，比赛也正式开始了。

夏鲜先指挥顾傲天把豆腐用布包裹挤去水分然后捣烂，在弄豆腐的时候，夏鲜把胡萝卜和冬菜都切成了茸。

正好，豆腐也变成了泥，她在豆腐泥中加淀粉、盐、味精、胡椒粉、姜水搅拌均匀，再加入萝卜和冬菜茸拌和，做成圆球形。

旁边的顾傲天已经将油热好了，夏鲜把丸子放入油锅，炸成金黄色。

接着夏鲜另起一锅，倒入盐、生抽和水下锅调好味，把丸子放入锅中，酱汁没过丸子，改小火慢熬。

在等待的时间里，夏鲜又调了个水淀粉，顺便把菜心焯了下水，放在盘子周围，围了一个圈。

见时间差不多了，她打开锅盖，将丸子盛出，放在最中心，接着把水淀粉倒入锅内，开大火收汁，等酱汁粘稠后，浇淋在丸子上。

“叮——”

素狮子头，完成。

时间正好，其余五位在她完成的瞬间，也按下了铃，五道菜被同时摆在了评委面前。

今天的评委有些特殊，何主厨的腿上坐着一个小女孩，目不转睛地看着餐盘：“爸爸，这是今天中午我们要吃的饭吗？”

何主厨温和地回答：“是的，一会儿你来打分好不好？”

女孩乖巧的点头：“好。”

五个盖子被依次揭开，大家做的菜也呈现在了他们面前。

金褚的金刚火方、贾适的素肉肠、苗富的炸菇、王进的素馅饼、姚峡的赛蟹以及夏鲜的素狮子头，至少外形上看，和荤菜一模一样。

小女孩眼睛都亮了，接着又很快暗了下去：“爸爸，都是我不能吃的。”

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