第32章

颜惜宁：……

他看明白了，严侍卫是个行动派啊！

严柯去了好一会儿，等他回到厨房中时，颜惜宁已经将五花肉都扎好并且在熬糖色中。

严柯怀抱着一个大酒坛子，他阔步走来：“花雕行不行？”

楚辽竟然有花雕！

颜惜宁双眼都亮了：“太棒了！

谢谢！”

拍开酒坛上的封泥后，一股微甜醇厚的酒香飘了出来。

颜惜宁嗅了嗅后眉开眼笑：“好棒的花雕酒，用这个做红烧肉味道一定很好。”

严柯催促着颜惜宁：“那还等什么？现在就倒进锅里啊！”

颜惜宁摆摆手：“不着急，先等糖色炒好了再说。”

严柯探头一看，只见小锅的锅底有一片乳白色的汤汁正冒着细密的泡泡，甜甜的味道不断的从锅中溢出。

严柯指了指锅里：“这就是糖色？”

颜惜宁放下花雕酒，他提着锅边的勺子不紧不慢的搅拌着锅底：“还没炒好呢，炒好的糖色颜色是棕红色的。”

加了糖色做出来的肉颜色透亮，糖色和酱油搭配后更容易达成浓油赤酱效果。

随着颜惜宁的不断搅拌，锅中的糖水从白色微微变黄，再从黄色变成了红褐色。

随着颜惜宁往锅中添了两大勺水后，锅中的水变成了浅浅的红棕色。

严柯挠了挠脸颊，他上下打量着颜惜宁：“王妃你到底从哪里学到的这些东西？”

在君子远庖厨的年代，颜惜宁怎么会知道这么多做菜的技巧？

颜惜宁笑而不语，人嘛，有的时候要有神秘感。

糖色入大锅后，颜惜宁豪气的往大锅中倒入了两大碗花雕酒。

加上适量酱油后，锅中的水成了浓重的红棕色。

汤汁没过了肉块，随着汤汁滚沸，酒香味被煮出，厨房内外都是酒味。

颜惜宁酒量不行，闻着花雕酒的味道他已经开始微醺了。

他脸颊泛红：“白陶，水开之后转中小火慢炖。”

白陶应了一声：“少爷，要炖多久呀？”

颜惜宁道：“两个小……炖一个时辰。”

他总是不经意的说出不属于这个世界的词语，这是个不太好的习惯。

如果想在这个世界过安生日子，他要想办法融入楚辽。

一边说着，他往锅中加入了一大块冰糖。

看到这么大一块冰糖，严柯忍不住在心里嘀咕了：加这么多的糖，肉做出来岂不是甜的？

天哪！

甜味的肉怎么吃？！

能好吃吗？

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