第403章 吃火锅(第2页)
;几片脉络呈银灰色、触手微凉、有提神醒脑之效的“冰薄荷叶”
;一小块颜色深褐、皱皱巴巴却蕴含浓郁木质香气的“老山檀木皮”
。
又走到专门培育菌类的一角,小心翼翼地摘下一小朵不过指甲盖大小、伞盖呈琥珀色、年份足有五十载以上的“琥珀菌干”
。
这些东西,在外界皆是闻所未闻的奇珍。
回到空间内他简单搭建的灶台旁,他将灵泉水倒入一口干净的石锅,放入处理好的玉兰根、冰薄荷叶、老山檀木皮和那朵珍贵的琥珀菌干,引燃用特殊木材制成的炭火,慢火细熬。
渐渐地,一股清雅而非浓郁的香气开始弥漫,不同于寻常骨汤或肉汤的厚重,这是一种融合了植物根茎的甘醇、叶片的清凉、木皮的沉静以及菌菇特有的鲜香复合型香气,汤色也始终保持一种清澈见底的淡金色,看上去平平无奇,实则内涵万千。
最后,是画龙点睛之笔。
周振华意念一动,一个精致小巧的玉瓶出现在他手中,里面是金黄粘稠、光华内敛的玉灵蜂王浆。
他拔开瓶塞,顿时,一股更加奇异、仿佛浓缩了百花园精华的馨香溢出,令人精神一振。
他极其吝啬地,只往即将熬好的汤底中滴入了一小滴。
只见那滴王浆落入汤中,并未立刻化开,而是像一滴金色的墨汁,缓缓晕染,奇异的馨香瞬间与之前的清雅香气完美融合,仿佛给整个汤底注入了灵魂,香气层次陡然提升,变得空灵而诱人,勾人食欲。
至于蘸料,他也费了心思。
捣了蒜臼里新剥的蒜瓣成蓉,取了空间黑土地里长出的小香葱,切成细碎的葱花,还有一种叶片边缘呈锯齿状、散发清新柠檬香气的“柠檬灵草”
,也切得细碎。
倒入农家自酿、颜色深沉、味道醇厚的头道酱油,最后,犹豫了一下,还是用筷子蘸取了一点普通玉灵蜂酿造的、色泽金黄透亮如琥珀的蜂蜜,在蘸料碗边点了两下,微微搅匀。
这蘸料,咸鲜为主,又带着葱蒜的辛香、灵草的清新和蜂蜜若有若无的回甘,复杂度正好搭配清汤火锅,不会喧宾夺主。
食材准备(空间特供版):
肉类:
他心念锁定空间草原上那群悠然自得、饮灵泉、食灵草的“灵角羊”
。
选中其中最为健壮、肉质最佳的一头成年公羊,意念微动,便取其最肥嫩的里脊部位。
这羊肉质细腻得不可思议,脂肪如同最顶级的雪花大理石纹路,均匀地镶嵌在嫣红的瘦肉之中,红白分明,色泽诱人。
他动用精神力,将其切成薄如蝉翼、几近透明的肉片,整齐地码放在一个宽大的木盘里。
这肉片,理论上入汤一涮即熟,入口即化,鲜嫩无膻,反而会透出一股独特的奶香味。
接着,是山林间那些色彩斑斓、行动如风的锦鸡。
他选了一只体型适中、羽毛最为绚丽的,同样取其胸肉和腿肉,切成略厚于羊肉、保证口感的薄片。
这锦鸡肉质紧实,纤维细腻,预期口感将是弹牙爽滑,鲜美异常。
最后是水产。
他来到空间那方灵气最盛的泉眼潭边,潭水清澈见底,其中有一种通体银白、鳞片细密、近乎半透明的小鱼,名为“银梭鱼”
,灵性十足,几乎无刺。
他捞起几条,手法娴熟地片成薄片,鱼肉晶莹剔透,能隐约看到下面的盘底花纹,可见其新鲜度。
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