第378章 彻底征服（第2页）

周振华对高红梅微微颔首示意，眼神交汇间，多年的默契无需多言。

高红梅立刻心领神会，笑着对钱老板和周福贵说：“您二位先屋里坐，喝杯茶歇歇脚，饭菜一会儿就好！

很快！”

说完便脚步轻快地转身，撩开厨房的门帘，身影没入其中，紧接着，里面便传来了锅碗瓢盆清脆的碰撞声，如同战斗的号角吹响。

钱老板和周福贵被请进堂屋坐下。

堂屋布置简单却干净整洁，八仙桌，长条凳，墙壁上挂着几串金黄的玉米和火红的辣椒，透着浓浓的农家气息。

周振华拿来茶壶和茶杯，给他二人沏了杯自家上山采摘、亲手炒制的野山茶。

茶汤呈清澈的淡琥珀色，一股独特的、混合着淡淡烟火气和山野清气的香气扑鼻而来，入口微涩，但回味甘甜醇厚，又是一番不同于城里那些昂贵名茶的、纯粹而质朴的自然风味，让喝惯了高档茶叶的钱老板也觉得别有一番滋味。

而厨房里，此刻已然是一场无声却高效的美味协奏曲。

高红梅系上那件干净的围裙，瞬间进入了状态。

她手脚麻利得惊人，对厨房里的一切了如指掌，如同一个经验丰富的大将军指挥着千军万马，又如同变戏法一般，将看似普通的食材点化为诱人的佳肴。

灶上是现成的主食：早上现做的玉米面贴饼子还温在灶台边沿，散发着粗粮的甜香；大米饭在另一口大铁锅里已经焖好，米香四溢。

河鲜是“周小庄”

的招牌和底气：她迅速从门口大水盆里捞出一条活蹦乱跳、鳞片闪着银光的肥美鲫鱼（或许是昨晚的收获），刮鳞、去鳃、剖腹去内脏，动作行云流水，清洗干净后，在鱼身两面熟练地打上精致的花刀，用姜片、葱段、料酒和少许盐稍稍腌制去腥，准备上锅清蒸，这是最能体现月亮河鱼本真鲜味的做法。

风干肉是点睛之笔：她走到屋檐下，从那一排排诱人的肉条中，取下一块还没完全风干透、但肉质正好、红白相间、油脂分布均匀的五花风干肉，切下一大块，用温水稍作清洗，便切成薄厚均匀、透亮的肉片。

准备和自家院里种的、新鲜掐下来的蒜苗，以及几个翠绿的青椒一起下锅爆炒，那咸香必定扑鼻，是最能下饭的硬菜。

园子里有的是新鲜时蔬：她让周振华去院角那畦绿油油的菜地里，现拔几棵水灵灵的小油菜，摘两个自然熟透、红彤彤的西红柿，再摘两根顶花带刺、碧绿清脆的黄瓜。

小油菜只需清炒，保留原味；西红柿和土鸡蛋一起炒，金黄配鲜红，酸甜开胃；黄瓜直接用刀拍扁，加蒜末、醋、少许糖和盐凉拌，清爽解腻。

汤品早已备好：灶上另一口小一点的砂锅里，一直用文火细细煨着一锅鱼头豆腐汤，汤色已然奶白浓郁，热气腾腾，只需临出锅时撒上一小把翠绿的葱花，那鲜味就能让人掉眉毛。

很快，一股极其复杂而诱人的饭菜香气就从厨房里不可抑制地飘散出来，强势地弥漫了整个小院，甚至钻进了堂屋。

那是一种混合了新米蒸腾出的纯粹热气、鱼肉即将成熟的清鲜、腊肉遇热爆炒后的咸香、以及各种蔬菜经过简单烹饪释放出的自然清甜的复合香味。

它霸道而直接，却毫不腻人，勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动，唾液不由自主地加速分泌。

钱老板坐在堂屋，原本还在品着山茶，和周福贵有一搭没一搭地闲聊，心思半在狗上半在生意。

但当这阵阵越来越浓郁、层次分明的香气飘来时，他原本那点“随便吃点农家饭换换口味”

的想法早已被抛到九霄云外。

这香味，如此真实、鲜活、充满锅气，比他坐在城里那些装修奢华的大酒店包间里，闻到的那些依靠大量味精、鸡精和复合香料堆砌出来的、千篇一律的“美味”

，不知要纯粹、自然、诱人多少倍！

那是一种直接作用于本能、唤起最原始食欲的香气！

等到高红梅和周振华将一道道菜肴端上桌时，钱老板的眼睛彻底直了。

那张朴实的八仙桌上，瞬间变得色彩缤纷，热气腾腾：清蒸鱼形态完美，鱼皮微裂，露出底下雪白细腻的蒜瓣肉，上面铺着姜丝葱丝，热油刚刚浇过，滋滋作响，香气扑鼻；蒜苗炒腊肉，腊肉片透明微卷，肥瘦相间，油光润泽，与翠绿的蒜苗段和深绿的青椒相映成趣；西红柿炒鸡蛋，鸡蛋金黄蓬松，西红柿软烂出汁，红黄搭配，看着就让人胃口大开；清炒小油菜，碧绿如玉，油亮可爱；拍黄瓜清爽碧绿，蒜香扑鼻；中间那盆奶白色的鱼头豆腐汤，更是如同玉液琼浆，点缀着葱花，散发着极致的热气和鲜香……

“都是些家常菜，也没啥准备，钱老板您别见笑，快请坐，动筷子吧。”

高红梅笑着招呼，额角还有细微的汗珠，却更显生动真实。

钱老板几乎有些迫不及待地拿起筷子，也顾不得什么客气和老板的风度了，首先就伸向了那条清蒸鱼。

夹起一块鳃边最嫩的肉，蘸了点盘底的汤汁送入口中。

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