第295章 美味河鲜（第3页）

！

！”

那一声巨响伴随着冲天而起的蒸汽和无法形容的复合香气，才是这道菜的画龙点睛之笔，是听觉、视觉与嗅觉的盛宴。

整个处理过程，周振华全神贯注，动作娴熟，节奏分明，有一种力量与技巧完美结合的美感，看得一旁帮忙打下手的妻子高红梅啧啧称奇，眼神里满是崇拜：“你这手艺，真是越来越厉害了！

这架势，这刀工，都快赶上咱哥（指她那位擅长烹饪的兄长）了！”

周振华抬手用手臂擦了下额角并不存在的汗，哈哈一笑，带着几分自豪：“那是！

没点看家手艺，怎么对得起咱们今天抓上来的这些顶级好食材？好东西，就得用对法子伺候！”

小小的厨房里，很快就被各种令人垂涎欲滴、层次分明的复合香味所充斥，交织成一曲诱人的食物交响乐。

酸菜鱼的汤底在土灶上的大砂锅里“咕嘟咕嘟”

地冒着细密的小泡，已经熬得奶白浓郁得像牛奶一般，散发着鱼骨胶原蛋白的鲜香和老家腌制的酸菜特有的、令人胃口大开的酸爽气息。

旁边碗里，雪白莹润、裹着薄浆的黑鱼片静静等待着下锅汆烫的那一瞬间华丽变身。

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旁边的铁锅里，酱烧泥鳅正欢快地冒着棕红色的泡泡，浓郁的酱香混合着姜蒜、干辣椒被热油激发出的辛香，深深地渗透进肥嫩饱满的泥鳅肉里，汤汁逐渐收浓，色泽红亮诱人，每一寸都闪烁着诱人的光泽。

另一边，准备用来做响油鳝糊的鳝段已经爆炒完成，安静地盛在一个深口瓷盘里，散发着酱油、糖和胡椒粉融合的咸鲜微甜的香气。

旁边的小锅里，金黄的菜籽油正在安静地加热，里面沉着花椒粒和满满的金蒜末，只等待最后那石破天惊的一淋。

当然，周振华始终没有忘记今晚两位最大的功臣。

他把处理黑鱼时剩下的、带着不少鲜美鱼肉和胶质的鱼头鱼骨，以及一些个头稍小、不适合上桌的泥鳅，单独用清水加少许盐煮熟，充分晾凉后，仔细地分成分量十足的两份，分别倒入大黄和小灰灰专用的厚实食盆里。

“喏，这是奖励你们的！

今天抓鱼立了大功！”

周振华蹲下身，用力揉了揉两个家伙湿漉漉、毛茸茸的脑袋，声音里充满了赞赏。

大黄早已被厨房里各种香味馋得坐立不安，口水滴滴答答流了一地，见状立刻迫不及待地扑上去，把大脑袋埋进食盆里，呱唧呱唧地吃得无比欢快，尾巴摇得像上了发条的螺旋桨，发出满足的哼哼声。

小灰灰虽然看起来沉稳些，但它低头嗅了嗅那散发着纯粹鲜味的鱼获，琥珀色的眼睛里也流露出满足，开始大口地、有节奏地享用起来，发出有力的咀嚼声，那条平时很少大幅度摇摆的粗壮尾巴，也难得地在地面上轻轻左右扫动，显示出它内心的愉悦。

很快，晚餐正式上桌。

堂屋的八仙桌上，摆得满满当当：

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