第63章 美味的早饭（第3页）

加入少许清水，轻轻推匀。

勾芡锁味：

待汤汁微沸，豆腐吸足了咸菜的鲜味，周振华熟练地淋入一点薄薄的淀粉水。

汤汁瞬间变得浓稠透亮，如同琥珀般包裹住每一块嫩白的豆腐和乌黑的咸菜。

最后撒上一点蒜末，葱花增香，一股咸鲜浓郁、软嫩滑口的香气与炒饭的香气交织缠绕！

朴实无华的温暖——葱花飘香蛋花汤

清水滚沸：小汤锅加水烧开。

蛋花飞舞：

剩余的一个鸡蛋打散成均匀蛋液。

水沸后关火，周振华一手高高举起蛋液碗，一手持筷快速搅动锅中的沸水形成漩涡！

蛋液如细丝般均匀淋入漩涡中心。

神奇的一幕发生了！

蛋液遇沸水瞬间凝固，化作无数细密如云、嫩滑无比的蛋花，均匀地漂浮在清澈的汤中，没有一丝结块！

清鲜之魂：

仅加入少许盐、几滴香油，最后撒上大量翠绿的葱花！

一碗汤色清澈、蛋花细嫩、葱香扑鼻的蛋花汤便完成了，看似简单，却最考验火候和对蛋液的控制！

香气风暴席卷小院！

当这三股截然不同却又完美融合的香气——猪油蛋炒饭的浓烈锅气荤香、雪菜豆腐的咸鲜软糯、蛋花汤的清澈葱香——如同三股旋风般冲出厨房，席卷整个小院时……

高老汉早已见怪不怪，但依旧忍不住深吸一口气，喉结滚动，笑呵呵地对周晓兰说：

“周乡长，闻着味儿了吧？振华这小子，就这炒饭，我能干三大碗！”

小灰灰的反应最为直接！

它猛地从周晓兰脚边抬起头，湿润的大鼻子疯狂抽动，琥珀色的狗眼瞬间放光！

口水“哗”

地一下就顺着嘴角流了下来，滴在地上形成一小滩。

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