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再加上家族的支持，有人脉，自然更容易出成绩了。

所以说世家大族几乎垄断了官员，自然是有其中的道理的，如同滚雪球一般越滚越大。

不过门阀将会终结在唐代，虽然李世民一辈子都在限制门阀，但是真正把门阀杀怕了的是个女人，就是未来的武则天。

当然，这些都跟葛明无关。

葛明现在就想舒舒服服过日子，对于当官的渴求也不过是想弄个级别高的，不用干活的，最好是爵位、散官之类的。

也是从这一封书信开始，葛明在信中开始会写上一些自己的生活，比如最近在读什么书，有哪些好玩的事，以及练武等等。

当然其中也有显摆的成分，毕竟葛明至今依然是早起练武，然后读书，下午依旧可以不学习，这应该就足以让魏高明羡慕嫉妒恨的。

葛明话题一转，在信中写到：“最近本小郎君被人催稿，非常辛苦。

前些日子给家人讲了一只猴子的故事，家人都非常喜欢，每隔几天就要听新的故事。”

“看到明哥儿读书如此用心，所以把本小郎君写的故事给你看上一看。

当明哥儿正在辛苦读书时，本小郎君已经开始写书了，你说气人不气人？”

“另外送上一些最近刚做出来的美食，非美食家不懂其中味道。

吃法非常简单，去壳切成瓣，淋上稍许香醋就可以了。

此物不但下饭而且下酒，明哥儿可以切成几个送给长辈下酒，说不定能得到几天玩耍的假期。”

这种美食自然就是皮蛋，皮蛋这东西制作起来非常简单，绝对是下酒的好菜。

要说皮蛋的出现跟葛家的酒楼有很大的关系，酒楼中需要不少鸡鸭供应，也需要蛋类，庄子上的人自然最早看到了其中的商机，所以养了不少鸡鸭。

养鸡还算容易一些，圈起来养就是了，弄点麦草铺个窝，鸡就在里面下蛋。

但是养鸭子就不那么容易了，鸭子跟鸡最大的不同就是走到哪里就把蛋下到哪里，甚至是下到河里面。

鸭蛋沾了水就很容易变质，葛明知道之后就把做皮蛋的方法教给了庄户，这样酒楼也多了一样吃食。

再说鸭蛋跟鸡蛋不同，不适合煮或者炒，因为腥味太重了。

葛明后世倒是经常使用鲜鸭蛋钓鱼，加点面粉做成面糊，在钓鱼圈还有个专业的叫法，叫做灰面，钓鲫鱼效果好的想哭。

做成咸蛋和皮蛋才是鸭蛋最好的归宿，皮蛋这东西喜欢吃的人超级喜欢，不喜欢的人看着就觉得恶心。

据说后世还被歪果仁评为最恶心的食物之一，也不说说他们自己吃的长满篮斑的奶酪，全是雄性荷尔蒙的味道。

还有沙丁鱼罐头，腥臭的血水才是引子。

这个也是发酵食物的特点之一吧，闻起来味道都不怎么样，吃起来有的也不怎么样，但是其中不包括皮蛋。

让葛明遗憾的是没有青椒，青椒上火烤黑，洗去烧焦的一层黑皮，拌上皮蛋才是真正的美味。

也不知道为什么，烧过的青椒怎么就变得好吃了这么多呢？

最后回信，还有两张葛氏西游记的手稿，一小箱皮蛋，通过驿站直奔长安而去。

西游记的手稿目前还不太多，虽然葛粮、葛仓天天催，但是葛明全都要瞎编不是，所以进度比较缓慢，这应该是一本道家的小说才对。

为何要弄点给魏高明看？想要做大事，怎么可能不考虑京城呢？先试试京城人的反应，尤其是魏高明这种大家族的人。

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