第212章 这烙饼真好闻（第2页）

想要烙一点小点的饼，就把面团弄小一些。

因为一个面团就是一张饼。

江凡拿起一个小面团又和了和，然后用小擀面杖把面团压大了两圈。

（不用太大了，这一步主要是添加调味料）

调味料可以提前准备好，有食用油，有食用盐、鸡精、胡椒粉或者十三香。

这些调味品直接放入食用油中就可以了，然后搅拌均匀备用。

当然，江凡这个时候就要使用了。

首先要把调制好的食用油均匀的涂抹在刚刚制作好的小面团上。

一定要涂抹的到位，不要有遗漏的地方。

完事后，就把小面团一边捏起来，不要让上面的油露出来。

然后依次把小面团的两边捏到一块，要边捏边转圈。

要有层次感，就像懒洋洋发型那个样子。

还有一定要捏好，不要露出油来。

弄好以后用小擀面杖开始把这个面团擀成一个圆形薄饼。

厚度要适中，厚了不容易熟，薄了也不太好，最厚三四毫米就差不多了。

江凡一连擀了五个待用的面团后，这才拿出了系统出品的烙饼锅。

很普通的一个烙饼锅，唯一不同的是，它可以让饼受热比较均匀。

加热后，倒入少量的食用油，油热了之后就把之前擀好的面团放到烙饼锅内。

这个时候要转动面团，让它均匀的粘上锅内的食用油。

只有粘上油了，才能使烙出的大饼颜色发金黄，而且不发糊。

一面烙的时间不用太长，一两分钟就可以了。

翻面后，也要加食用油，同样也要转动。

这个时候香味已经出来了，甚至蒋欣欣和苏小雨两人都忍不住凑了过来。

“好香呀，而且比我吃过的任何一家的烙饼都要香。”

蒋欣欣说道。

而苏小雨也是急忙点头：“我也是，我也是没有闻过这么香的烙饼，虽然还没有吃，但我觉得这烙饼一定会好好吃的。”

其实不要说蒋欣欣她们两个了，就是刘大海、李国才他们也闻到了。

若不是因为自持身份，恐怕这个时候也要跑到江凡烙饼这里围观了。

他们虽然没有过去，但是这并不妨碍他们讨论呀！

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