第110章 南北口味之争

拼音之事带来的朝堂暗涌与教化曙光，暂时还影响不到仙师府邸内弥漫的烟火气。

这一日傍晚，厨房里格外热闹，只因林枫一时兴起，口述了一道新奇吃食的做法，名曰“豆腐脑”

。

这主意，还得从赢阴曼近日的孕吐说起。

害喜的反应来得突然，往日合口的菜肴，如今闻着便蹙眉，只想些清淡、滑嫩之物。

林枫看在眼里，急在心里，搜肠刮肚地回忆有哪些适合孕妇又爽口的食物，便想到了这豆腐脑。

他召来领头的庖厨，细细吩咐：“取上好的黄豆，浸泡透了一一研磨成浆，滤尽豆渣，慢火煮沸，稍凉后，以石膏水点之，静待其凝”

过程繁琐，要求精细，听得老庖厨眉头紧锁，却又不敢怠慢，连连称是，带着一众帮厨如钻研仙家丹方般投入了制作。

扶苏听闻仙师又要弄新吃食，岂能错过这等观摩学习的机会？他早早便候在厨房外，手里还拿着他那本从不离身的羊皮卷，准备随时记录要点。

胡亥则是被那“脑”

字勾起了兴趣，围着忙活的庖厨打转，好奇追问：“仙师，这豆腐脑，听着怪吓人的，是像猪脑羊脑一样吗？滑溜溜的？”

林枫哭笑不得，解释道：“非也非也，是取其形态似脑，口感滑嫩，与荤腥无关。”

忙乱了大半个下午，经历了几次点卤过老或过嫩的失败后，第一桶成功的豆腐脑终于出炉了。

打开桶盖，但见一片莹白如玉，颤巍巍、嫩滑滑，豆香扑鼻。

用特制的平勺薄薄地铲入碗中，果真如脑花般细腻。

接下来，便是调味的关头。

林枫看着那碗雪白娇嫩的豆腐脑，习惯性地说道：“此物可甜可咸。

甜的，便浇上熬得浓稠的饴糖汁或蜂蜜；咸的，则用酱汁、腌制的韭花、碎切的荠菜，再滴几滴香油。”

他这话音刚落，厨房内外顿时安静了一瞬。

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