第154章 老实人（第2页）

将玫瑰花瓣与白糖混合均匀，静置一段时间让糖分渗透进花瓣中，腌制入味，形成甜美的馅料。

取适量面粉，加入水揉成面团，软硬度可以根据个人喜好调整，醒面约30分钟。

将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮，放入适量的玫瑰馅料，像包包子一样收口，整理成圆形或扁圆形。

将做好的玫瑰花饼放入月饼炉中，中小火烤熟即可。

出炉后稍微放凉，就可以享用了。

张英这次要做玫瑰花饼，不打算再自己偷偷摸摸加糖加油了。

她想看看，这四十多个老实人，能不能经得住考验。

如果他们能够不偷糖偷油，以后可以加以重用的。

如果也会偷东西——那就再议。

玫瑰花饼放了很多好东西，自然不能跟中药、羊毛脂混在一起。

张英建议张良才单独盖几间房子当做玫瑰花饼作坊。

村集体干活，那是很快的没多久，作坊就盖好了。

等到玫瑰花陆续盛开的时候，张良才就按张英的要求，把这些人叫来了。

前期工作就是摘花，然后处理花瓣，拌糖腌制。

张英把这48个人分成四组。

两组上山摘花，一组处理花瓣，另一组腌制花瓣。

为了制作玫瑰花饼，选择合适的玫瑰花瓣是非常重要的一步。

一般来说，应该选择完全开放或者刚刚开始开放的花朵来使用，因为这时的花瓣最为鲜嫩，香气也最为浓郁。

当玫瑰花开始开放，花瓣微微展开但还未完全张开时，是最理想的采摘时机。

这时的花瓣较为柔软，而且香气比较充足。

完全开放的花朵也可以使用，但花瓣可能会稍微硬一些，不如半开放时那么嫩滑。

早晨采摘玫瑰花瓣是最好的，因为此时花瓣含有较多的露水，香气最为浓郁。

玫瑰花很多是不能食用的，有些专为观赏培植。

而张英在荒山里种的，都是她精心挑选的可食用品种。

现在的人是真勤快啊，张英只是说了下什么样的玫瑰花最好，以及最佳的采摘时间。

第二天，等她到作坊的时候，已经看见扁箩里摊满了半开的玫瑰花。

上面还带着露水呢。

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