第66章 做豆腐（第6页）

徐慧琴也笑道：“小糖宝干这活还挺熟练。

比我们俩厉害多了。”

范桂香笑道：“那可不，咱们母子连心，配合起来肯定比你们俩更默契。”

吃完早餐后，三人轮流换着磨豆浆。

花了三个小时，把所有豆子都磨完。

当两桶雪白的豆浆呈现在眼前，看着就让人满心欢喜。

把豆浆过滤出豆渣，倒进大锅里煮开。

利用煮豆浆的功夫，范桂香调配好符合比例的石膏溶液。

把石膏溶液搅拌均匀后，等豆浆煮开后，稍晾一会。

把石膏溶液倒进锅里搅拌均匀。

静置半小时左右，锅里的豆浆凝固成豆腐脑。

放下一根筷子能立住不倒。

豆腐脑就好了。

范桂香盛两大碗豆腐脑出来给大家品尝。

再把锅里的豆腐脑，盛到提前备好的方形模具里。

模具上面套一块蚊帐布。

把豆腐脑倒入蚊帐布内整理好形状。

包裹好后，用砧板压出豆腐里的水。

想吃嫩豆腐就别压太重的物品。

想吃老豆腐就可以把水多压些出来。

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