第48章 改造房顶（第7页）
想到家里这些天囤了很多海鲜，晚上炒菜也不好弄。
这几天气温低，海鲜出锅凉了就不好吃。
她便跟范桂香商量。
“嫂子，不如晚上打边炉，你看怎么样？”
范桂香一听梁晓悦这提议，脸上一喜。
“你这主意不错！
今年我们还没有吃过涮锅子呢！”
这年代，北方人称火锅为“涮锅子”
；江浙地带称“暖锅”
，本地叫做打边炉。
而且，梁晓悦前世就吃过本地人打边炉的方式。
他们跟北方人的吃法也不一样。
北方人煮一锅汤底或是肉汤来涮火锅。
南方人则是把冷水直接放在炉子上煮。
鱼类、肉类，加几片姜冷水下锅。
待到肉煮熟了，蘸点酱油水吃。
再搭配花生、芝麻、虾米、蒜蓉香油等小料。
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