第29章 营养学家（第2页）

李萌摇摇头，“我只想着让他遵守饮食计划，没问过原因。”

“其实很多患者偷吃，不是故意不听话，可能是心里有情绪，比如觉得饮食控制太苦，或者有烦心事想通过吃东西缓解，”

林夏把饭粒拨到一边，“下次你跟他沟通时，先别批评他，问问他吃蛋糕时的心情，再跟他说‘偶尔吃一小块没关系，但我们可以一起想办法，让你既能解馋，又不影响血糖’，比如用低糖的酸奶蛋糕代替，或者把蛋糕分成小块，在运动后吃，这样对血糖影响小。”

李萌眼睛一亮，赶紧拿出笔记本记录：“我明白了！

下次我先跟他聊心情，再提建议，说不定他能听进去。”

下午两点，林夏接待了一位特殊的来访者——12岁的小男孩童童，由妈妈带着来咨询。

童童坐在椅子上，头埋得低低的，妈妈在一旁着急地说：“林医生，你帮我看看，童童这半年都没怎么长个子，比同班同学矮了半个头，体检说他营养不良，可我每天都给他做肉吃，怎么还会营养不良呢？”

林夏蹲下身，跟童童平视：“童童，你平时喜欢吃什么呀？比如蔬菜、水果，还是零食？”

童童小声说：“我喜欢吃薯片和巧克力，妈妈做的蔬菜我不爱吃，觉得不好吃。”

“那你喜欢吃什么口味的零食呢？”

林夏继续问，“是咸的，还是甜的？”

“咸的，我喜欢吃番茄味的薯片。”

童童抬起头，眼里有了点光彩。

林夏站起来，跟童童妈妈说：“孩子不爱吃蔬菜，可能是因为口感或口味的问题，我们可以换种方式做。

比如童童喜欢番茄味，我们可以把番茄和西兰花一起炒，或者做番茄金针菇汤，让蔬菜有他喜欢的味道；另外，薯片可以换成烤红薯干、煮玉米，这些零食既有营养，又能满足他吃‘咸香’口味的需求。”

他又蹲下来，跟童童说：“童童，我们来做个约定好不好？你每天吃一种新的蔬菜，吃了之后跟妈妈说好不好吃，要是好吃，我们下次还做，要是不好吃，我们再换一种，慢慢找你喜欢的蔬菜，好不好？”

童童犹豫了一下，点了点头：“那我今天晚上试试吃番茄炒西兰花。”

童童妈妈感激地说：“太谢谢你了林医生，之前我逼他吃蔬菜，他总跟我闹脾气，现在他愿意试试了。”

“不用谢，”

林夏笑着说，“孩子的饮食调整要循序渐进，不能强迫，不然会让他更反感。

后续你可以每周记录一次童童的饮食和身高体重，有问题随时跟我沟通。”

送走童童和他妈妈，林夏刚喝了口水，就接到社区养老中心的电话，说老人们大多有吃保健品的习惯，还有人因为吃了多种保健品，出现了便秘的情况。

“我知道了，”

林夏在笔记本上记下，“周三讲座时，我会重点讲‘保健品的正确选择’，再带些适合老人的杂粮样品，教他们怎么煮杂粮粥。”

下午四点，林夏去病房查房，看望上周收治的糖尿病患者张阿姨。

张阿姨躺在病床上，手里拿着一个苹果，看到林夏进来，赶紧藏到被子里。

“张阿姨，苹果可以吃，”

林夏走过去，笑着说，“不过要选在两餐之间吃，一次吃半个，吃完后我们测个血糖，看看有没有影响。”

“真的可以吃吗？”

张阿姨惊喜地问，“我住院这几天，都不敢吃水果，怕血糖升高。”

“当然可以，”

林夏帮张阿姨把苹果切成小块，“糖尿病患者不是不能吃水果，而是要选对时间、选对种类、控制分量。

比如苹果、梨、柚子这些低GI的水果，就很适合你，像西瓜、荔枝这些高GI的水果，就要少吃。”

他拿出血糖仪，帮张阿姨测了血糖：“你看，现在血糖是7.2mmolL，吃半个苹果后，我们过一小时再测，如果不超过8.3mmolL，就说明没问题。”

张阿姨接过苹果块，小口吃着，脸上露出了笑容：“之前听别人说，糖尿病患者连水果都不能碰，没想到还能吃苹果，太谢谢你了林医生。”

查完房，林夏回到办公室，开始准备周三的讲座ppt。

他在ppt里加了很多图片，比如不同种类的杂粮、适合老人的补钙食谱、保健品的识别方法，还准备了一个互动环节——让老人们拿出自己吃的保健品，他现场帮忙查看成分表，判断是否适合老人。

晚上六点，林夏收拾好东西，准备回家。

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