第131章

其他人并没有徐桃那种铁锅，所以煎炒这种烹饪方式是没有的。

他们做豕肉最主要是靠炸、烧、煮或者蒸。

比如，这道菜就是将肉剁成了馅儿，做成了比鹌鹑蛋大一些的肉丸子，然后下锅炸了一下，再拿来烧的。

尹娘子瞧见长公主尝完后点了下头，一直提着的那颗心总算松了些。

说实在的，她以前真的少有做豕肉。

这丸子，她昨日回去后就让人买了猪肉来研究了。

如何去腥，炸的火候如何，用什么调料来烧，她都是摸着石头过河，也失败了两回，总算摸到了些窍门。

养猪技术已经在季相的努力下先进了许多，这会儿的猪肉已经没有那么腥膻了，所以尹娘子昨日试过以后，今日才敢冒险选择。

谁料，她想着正面迎战，徐桃却选了别的。

不过，来日方长，用什么比，她都不会输。

第二道是炸的肉。

没错，尹娘子从炸鱼得到的灵感，无师自通地做出了初版小酥肉。

肥瘦相间的小酥肉，肥肉部分也一点儿不腻，瘦肉十分筋道。

不过，少了些许调味，不过，她十分聪明地补上了蘸料，而且还是调味粉。

如果这会儿用平常的蘸料，那不就被汁泡软了吗？

尹娘子虽然只研究了一晚上猪肉，但是有其他的经验打底，她也是举一反三，什么烧、焖、蒸，各种各样，味道还十分不赖。

不过，另一个选豕肉的就比较平平了，不知是不是太过紧张，竟然还有一道菜忘记放盐了。

郑询嚼了一口就面色一变，又夹起另外一道菜一道放入口中才吃了下去。

随着他们的品尝，高升楼的众人心都提到了嗓子眼儿。

他们为了讨巧，本来是把菜放到了离门最近的地方。

谁料，评审们一来就被第二位的水煮牛肉给吸引了注意力，又瞧见了相邻的羊肉，所以直到他们走回来，这才发现还有一家食肆的菜没有用。

此时，他们已经基本上饱了。

但是，做美食评审，就是拥有松松裤腰带也要上的甜蜜烦恼。

大家十分自然地围了上来，伸出筷子。

虽然他们的菜靠近厨房，但是，毕竟是冬天，吃完九家的菜也有好一会儿了，此时入口只剩一点儿温热。

偏偏，他们的食材又是必须要趁热吃的海货，这会儿凉了之后，满是腥味。

众人略尝了一点儿，只有那道海鲜锅，每个人吃了小半碗，也就彻底放下了筷子。

高升楼众人看见这模样，心都跌到了谷底。

尤其是那主厨，有心想要怪个谁，却发现谁都怪不了，只得在心里默默叹气：这回回去，厨房估计就不属于自己了。

听见有人交谈的声音，徐桃她们转头看了一眼：“结束了？”

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