第53章 厨房江湖也有透风的墙（第6页）

王淑英，她的面点老大，一脸茫然地挠着发髻边缘散下的一缕卷发，眉头皱得几乎能夹死蚊子，嘴里还无声地嘀咕着什么“天老爷”

。

旁边是打荷间的老大田艳香——“关二娘”

田姐眉头紧锁，嘴角习惯性向下抿着，透着一股子不耐烦的锐气，手指用力捻着围裙系带。

另一头，砧板头儿白天齐靠着堆满洗净切配好半成品的案台，他正两眼出神地盯着通风口嗡嗡转动的扇叶，若有所思。

至于管事部当家的刘庆娟，那脸上的表情堪称平静无波，仿佛此刻大家面对的惊涛骇浪，不过是她茶余饭后早就笑纳了的既定流程。

“4d厨房……”

王淑英显然没跟上趟，偏头凑到叶如娇耳边，用气流一般的声音问，“啥叫4d啊娇娇？听着咋跟外星科技似的？”

“整理、责任、培训和执行，王姐。”

叶如娇压低嗓门，语速飞快地解释，“说白了，就是锅碗瓢盆菜刀砧板，哪样都钉死一个地方放着，‘定死不动’！

每寸地方摊给谁管，全得刻上名儿；干活儿的标准流程，刷成大字报贴满墙，谁瞎搞一眼就抓现行……”

“哎呦我的天爷！

你咋懂这个？”

王淑英倒抽一口凉气，满月似的脸上是毫不掩饰的惊愕。

叶如娇心头猛地打了个突，像被冰针扎了一下，面上却波澜不惊，只用更低的声音平稳应对：“以前，在丽思酒店刚好赶上了。”

她飞快垂下眼，仿佛只是拂开了面案台上一粒多余的面粉。

孙兆云似乎没心思理会底下小范围的情绪交流，只从旁边拿起刘庆娟早已准备好的一份a4纸钉成的文件夹。

他抖开文件，目光扫过那些密密麻麻的条目，脸上的刻痕更深了些：

“从现在起，规矩改了！

一周之内！”

他声音铁块般砸在锅碗轰鸣余音未散的空气里，“各档口——凉菜、打荷、砧板、面点、管事部——所有物料家伙事儿，必须给我列出个巨细靡遗的清单！”

他扬了扬手里那厚厚一叠纸，“哪样搁在哪？用什么法子把它定死在那个地方？方案！

每个档口都得给我拿出方案！”

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