第10章 孙老大的小脾气

记录完这些，刘庆娟径直朝这厨师长的办公室走去。

“吱呀——”

门轴发出一声不太情愿的呻吟。

刘庆娟推门进去，随即顺手把门带上，没完全关严，留下一条狭窄的缝隙。

福满楼的厨师长办公室，是整个辉煌气派大酒楼里最“接地气”

的角落。

与其说是办公室，不如说是个功能驳杂的杂物仓库兼指挥中心。

空间绝对对不起“长”

字辈的称号，塞得满满当当，透着一股子被过度压榨的委屈劲儿。

一个深绿色的文件柜，像个气喘吁吁的巨人，倔强地顶到了天花板，似乎再多塞一页纸它就得散架。

墙上可怜巴巴的空白处，被各种金光闪闪、银光闪闪的奖杯、镶在框里的合影、以及“滨海市十大名厨”

、“烹饪协会特级顾问”

之类的证书无情占领，密密麻麻，看得人眼花缭乱，仿佛挂的不是荣誉，是沉重的负担。

办公桌是个重灾区。

厚厚一叠菜单草稿（有的还用不同颜色的笔标满了修改符号和“急！”

“特急！

！”

的标签）和一沓新送来的供货单、报销单纠缠不清。

一个边缘已经磕掉漆的马克杯，里面的茶渍目测有些年头，坚强地守卫在桌角。

而桌子中央，唯一散发一点生气的那盆绿萝，顽强地从纸张堆里探出几片蔫了吧唧、叶尖焦黄的叶子，努力进行着光合作用，顽强得让人心生敬意——也可能只是苟延残喘。

角落里更是不忍卒睹。

几个瓦楞纸箱胡乱堆叠，露出里面的进口英文标签，似乎是某种昂贵的复合调味料或者特色干货。

这里的空气是固定模式的——常年弥漫着一股复杂而顽固的混合气味：陈年酱油的酱香，老陈醋的酸洌，还有一种特别霸道的干辣椒的辛辣气息，三者难分彼此，纠缠在一起，渗进了墙壁、柜子和办公桌的木纹里，形成一种独特、无法复制的“孙兆云牌”

办公室专属香型。

此刻，孙兆云正佝偻着他那在灶台前锤炼了将近二十年的厚实脊背，几乎要趴在那台笨重的、连机箱都泛黄的老式显示器上。

屏幕幽幽地泛着蓝光，密密麻麻挤满了蝇头小字，正是下周需要的各种冷冻食品的精确进货清单：从国产虾仁、南极银鳕鱼到新西兰青口贝，种类繁杂，数量惊人，供货商各不相同，要求、报价、到货时间、库存余量……这哪里是清单？这分明是需要他排兵布阵、精打细算才能啃下来的后勤战役！

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