第13章 粥香满姑苏

腊月十九清晨，“姑苏第一锅”

尚未开门，门口已排起了长队。

“听说昨晚林府冬宴出了个新花样，叫什么‘火锅粥’？”

“可不是嘛！

我家老爷赴宴回来，念叨了一晚上，说这辈子没喝过那么鲜的粥！”

“火锅就火锅，粥就粥，这火锅粥是个什么物事？”

人们议论纷纷，都等着尝鲜。

队伍里不仅有常客，还有不少生面孔——都是听了昨晚宾客们的宣扬，慕名而来的。

店内，林墨和程浩正忙得团团转。

“林兄，你确定要这么早开门？咱们还没准备好呢！”

程浩看着门外黑压压的人群，有些发怵。

林墨正小心调整着一口新锅的火候：“昨日那锅‘意外之粥’既然受欢迎，我们自然要趁热打铁。

不过不能照搬，得改良。”

程浩探头看了一眼锅里的东西：米粥在锅中咕嘟咕嘟冒着泡，旁边摆着十几种小料——虾仁、干贝、香菇、青菜、肉末、皮蛋还有几碗颜色各异的调料。

“你这是要做八宝粥？”

程浩疑惑。

“是火锅粥，但得有个标准配方。”

林墨拿起一个小本子，“昨晚我试了七种米水比例，三种火候时间，最终确定用东北珍珠米，米水比例一比八，先大火煮沸，再转文火慢熬四十五分钟”

“停停停！”

程浩举手投降，“你就告诉我，好吃吗？”

林墨无奈地看了他一眼，舀起一勺递过去：“尝尝。”

程浩吹了两下，吸溜入口。

粥在口中化开，米粒饱满软糯，米汤浓稠适中，带着自然的米香。

“就白粥？”

程浩咂咂嘴，“味道是不是淡了点？”

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