第35章 又把王德弄哭了（第4页）

一盘色泽红亮，油润光泽，散发著糊辣荔枝味的宫保鸡丁，稳稳地落入盘中。

紧接着，第二道。

【麻婆豆腐】。

虽然没有豆瓣酱，但李越用火锅底料剁碎了代替，再加点豆豉。

红油翻滚，白嫩的豆腐在里面跳舞。

勾芡，撒上花椒面，再撒上一把青蒜苗。

麻辣烫香酥嫩鲜活。

红白绿相间，美的像一幅画。

最后一道，【洋葱炒肉】。

这道菜看似简单，却最考究火候。

那几颗珍贵的御花园贡品洋葱（浑提葱）被切成片。

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热油下锅。

“呲啦——”

洋葱特有的那种辛辣味瞬间释放，然后在高温下迅速转化为一种浓郁的甜香。

肉片滑入，大火爆炒。

李越的手速快到极致，必须在洋葱变软之前出锅，保持那种脆甜的口感。

只需加一点盐，一点酱油（当时叫“清酱”

）。

简单的调味，却激发出了食材最本质的鲜美。

三道菜。

两荤一素。

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