第17章 宁静的小村（第3页）

姬云想了想“去吧，钱会送你那里”

“哎！

那老汉走了。

有事公子只管说”

这送盐的老实人走了。

姬云看看着这一小袋粗盐，一脸的嫌弃，就这么点，还一股子奇怪的味道，做个烧烤就没了。

切！

成语脍炙人口的脍，指的就是鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地。

早在周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。

出土青铜器“兮甲盘”

的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋而归。

大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。

东汉应劭在《风俗通义》收录了各地的风俗习惯和奇人奇事，其中一条是：“祝阿（今山东齐河县祝阿镇）不食生鱼”

。

代表了应劭认为不食生鱼是奇风异俗。

三国魏的曹植也喜欢吃生鱼，他的《名都篇》里有：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯”

，把鱼生蘸着小虾酱吃。

晋南北朝时期，江南有一道名菜叫鱼脍，流传至今，就是现在的生鱼片，切得薄如蝉翼，蘸点调料，入口即化

唐朝是食用生鱼片的高峰期，有不少诗词反映鱼脍的流行程度。

李白的《鲁中都有小吏逢七朗以斗酒双鱼赠余于逆旅因鲙鱼饮酒留诗而去》于诗题就提及生鱼片

王维在《洛阳女儿行》诗中写道“侍女金盘脍鲤鱼”

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王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”

白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”

，又有《松江亭携乐观渔宴宿》写道：“朝盘鲙红鲤”

晚唐夏彦谦的《夏日访友》诗则有“冰鲤斫银鲙”

；五代后蜀君主孟昶宠妃花蕊夫人的《宫词》亦提到“日午殿头宣索鲙”

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