第10章 异味鳜鱼试锋芒

许湘云站在“醉江月”

食肆后院那嘈杂油腻的厨房里，手里攥着那把沉甸甸的铸铁厨刀，心跳如擂鼓。

她面前宽大的砧板上，躺着一条硕大肥美的鳜鱼，鱼眼浑浊，隐隐散发出一丝若有若无、却绝不该有的微妙异味。

这异味，像一道冰冷的阴影，瞬间浇灭了她初入厨房的兴奋，让她猛地意识到，这场临时得来的工作试炼，远非展示厨艺那么简单——这分明是一个早已设下、等着她这个外来者一脚踩入的陷阱。

一个时辰前，她还在为成功获得这份临时工而暗自欣喜。

食肆的胡掌柜，一个精瘦的中年男子，看她在后门演示的刀工和那手快炒菘菜（白菜）时对火候精准的掌控，尤其是最后淋上的一点点她自备、用茱萸和花椒初步熬制的简易酱料，那复合的辛香味道瞬间打开了胡掌柜的眉头，当场便拍板让她试工一天，主要负责帮厨和一道主打鱼鲜。

江夏毗邻长江，鱼鲜是餐桌上的绝对主角。

“醉江月”

虽不是顶尖大酒楼，却也客似云来，对鱼肴的要求极高。

许湘云被领到后院处理食材，主厨周师傅，一个膀大腰圆、目光倨傲的汉子，只是斜睨了她一眼，用下巴指了指水池里养着的几条活蹦乱跳的鳜鱼，瓮声瓮气地吩咐：“既来了，便露一手。

拣条好的，整治干净，待会儿我要用。

手脚利落点，莫误了午市的工夫。”

语气冷淡，带着毫不掩饰的排外与轻视。

许湘云并未在意这种态度，她深知自己一个陌生女子突然空降厨房，难免引人侧目。

她沉心静气，仔细挑选了一条最为生猛精神的鳜鱼。

刮鳞、去鳃、剖腹除内脏，她的动作行云流水，带着现代厨房训练出的效率与节奏感，引得旁边两个小学徒偷偷张望。

然而，当冰冷的河水冲洗过鱼身，她的指尖触碰到鱼鳃内部时，那丝极其细微的、近乎被水流和鱼腥味掩盖的腐败气味，却像一根尖针，猝然刺入她的鼻腔！

她的动作几不可察地顿了一下。

不对！

这鱼外表鲜活，内里却已开始变质！

这绝非偶然，活鱼若非病死，绝不会出现这种情况。

她迅速用眼角余光扫视周围。

周师傅正背对着她，大声呵斥着一个熬汤底的小工，但那侧身的姿态，似乎过于刻意。

另一个帮厨的老婆子则低着头默默择菜，仿佛对一切毫无所觉。

电光石火间，许湘云全明白了。

这条鱼，恐怕是被人“精心”

挑选出来，专门“赐”

给她的。

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