第 二十九章橡子榛子有区别

在东北广袤无垠的大地上，大小兴安岭和长白山山脉中，有两种外形相似的坚果，在小秋收的时候，落在地上的枯枝败叶之上。

理论上说两种坚果都可以食用，在艰苦的岁月里，两种坚果之一的橡子，的确被人通过高温蒸煮，消除苦涩滋味的根源，当作食物吃进腹中。

另一种坚果叫榛子，榛子是中国北方居民传统的坚果，营养极为丰富。

在现代食品工业上，榛仁可以加工制成各种巧克力、糖果、糕点，因为榛子仁含油量高还可以榨油。

榛壳可以用于制造活性炭。

除此之外，榛仁榨出的油可以制造化妆品、肥皂、蜡烛等；榛木坚硬致密，可用于制作手杖以及伞柄；树皮和果苞可提制栲胶。

榛子为榛的种仁，常用于治疗咳嗽、食欲不振、病后体弱等病症。

榛子花为榛的雄花，常用于治疗外伤、冻伤、皮肤炎症等疾病。

来东北插队当农民，在山林中生存时间短的李玉林，今天想不打松塔了，想捡榛子回家。

不认得橡子和榛子，闹了一个大笑话，捡拾了一背篓橡子，满头大汗地背回家了。

冯大爷一见哈哈大笑，笑着说道：“你不认识榛子吗？我忘记给你说了，不过，橡子也是好东西，生出不行苦涩难吃，但是橡子里边淀粉含量很多，粉碎提取出淀粉后，制作成橡子凉粉，吃起来就没有苦涩的口感了。

“榛子是个宝，想吃山中找，捡拾看仔细，橡子是苦地。”

在深山老林中生活一辈子的冯有福大爷，仔细的给李玉林讲解了橡子和榛子的不同之处。

橡子是壳斗科栎属落叶或常绿乔木的果实；榛子是桦木科榛属的灌木或小乔木的果实。

两种样子差不多的坚果，是风马牛不相干的两类果实。

苦涩的橡子多为椭圆形，底部有一个明显的帽状底部；民间常说“橡子坐着莲花座”

，是名字叫花栎树、橡树、蒙古栎等名称的高大乔木，九月份成熟的果实。

榛子呈椭圆形或圆形，没有橡子那样毛茸茸的“莲花座”

。

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