第21章 为科学献身（第2页）

只要不做违法乱纪的事情，就行了。

看着儿子一天比一天有出息，打心眼里高兴。

想想前几年，每天都是以泪洗面，真的是母亲的心头肉。

然后扶风开始蒸馏他发酵好的酒。

这一步非常的关键，他是按着以前看过的讲解的工艺中的“六段取酒”

。

这也是对甲醇的一种有效控制手段。

因为甲醇比乙醇的沸点低，故而刚开始蒸馏而出的“酒头”

甲醇含量是最高的。

一般酿制工艺要求取“头酒”

。

蒸馏酒工艺里的“酒头多取、中段分四、尾酒早接”

是他遵循的标准，严格细致的酒体分段而将甲醇含量降到了最低。

“真特酿的是个考验人耐心的活。”

扶风一边蒸馏，一边感慨。

本着严谨的态度，按着标准来，还是失败了好几次。

几次是对火候的把控不到位，有两次是冷凝器里的水循环的不够。

好在几次以后，也熟练了。

“真是需要一个助手。”

扶风心里想着，但是这个事情目前是保密阶段，还是自己偷偷研究，等研究成了，再看具体的情况，要不要扩大。

因为他觉得这些都是累人的活，他就想做房产中介，到时候开上几个店，然后培养几个业务经理，总监。

他只需要到月底来对对账，多惬意呀。

经过他不懈的努力，到下午的时候，准予是成功了，也是浪费了好多的原料。

“也就当是为科学付出吧！”

“这特娘的算不算科学呢？”

扶风心里暗忖，最后觉得还是算。

虽然工艺是盗取来的。

经过一下午的反复蒸馏，最后得到了也就二斤左右。

本着为科学献身的态度，自己先尝了一点，如果甲醇中毒，先毒自己，可不能毒了人家公上义。

虽然想的大义凛然的，但是喝的时候，还是心里发怵的。

到了这一步，其实正常算是完成了一大半，因为他现在得到的是原酒，正常的工艺是将原酒放入陈酿池中进行长时间陈酿，让酒变得更加醇香。

然后进行勾兑，通过不同调味酒类的勾兑来统一酒的品质，去除杂质。

最后才是罐装。

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