第75章 酒糟鱼（第4页）

如果两种方法弄出来的都好吃，那自然就更好了。

酒糟鱼的做法很简单。

把蒸过或者晒了的咸鱼切块用油炸一遍，炸至金黄。

炸完鱼之后把鱼块捞起来，锅里留多点油，再把姜蒜辣椒切碎倒进锅里翻炒，炒香后调味，再放豆豉酒糟，翻炒后倒入鱼块。

等到汤汁稍微收一些，就可以起锅了。

这样做出来的鱼可以放好几天都不会坏。

要是密封的好，能放很长一段时间。

唐文风之所以把鲁疯子弄过来，最大的原因是想修水泥路，另外一个原因是想做罐头卖。

想要做罐头就得有玻璃。

鲁疯子先前就专研过怎么烧玻璃，后来唐文风让他研究罐头盖，他就顺道烧了烧，虽然透明度不好，可也能将就用。

再怎么说，自己烧，总比从外头买便宜。

唐文风现在缺钱得很，能省一点是一点。

八月初，家家户户开始收小麦。

收完的小麦脱粒后倒到晒场去晒。

时间太紧，只有两个村子铺了水泥晒场。

平整光滑的晒场让好些人不敢置信，离得近的其他村子还有人特地跑来这两个村子摸一摸。

在听说以后还要用来铺路，百姓们更是脑子发晕。

唐文风把水泥工坊那边交给鲁疯子，巡逻等交给赵齐，平时府衙的事，只要不重要，都扔给周武二人。

他则专心致志打木箱，在院子里拿木箱装土种辣椒，野茴香。

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