第149章 囤积野菜干

这两个菜，做法简单，不费油，不费盐，味道很好呀！

此后的一段时间，正当五月，郊外的各种野菜全都长大了，马齿苋贴地生长，发现了就是一片一片的野蛮生长。

马齿苋

肉肉的嫩的能掐出水儿，焯水后凉拌或蒸包子，酸溜溜的很开胃，晒干后更能保存很长时间。

灰灰菜焯水后用来凉拌或打汤，吃到嘴里有一种沙沙的口感。

曲曲菜，蒲公英有点儿老了，她们也不嫌弃，采回家洗干净晒干，留着冬天吃，拌上玉米面蒸窝头，好吃省粮食。

绿苋菜正是最鲜嫩的时候，叶片肥美，适合凉拌或是煮汤，鲜香味十足，滑溜溜的下面条也不错。

晒干后也很好保存，冬天泡发后可以蒸包子，也可以包饺子，美味有营养，是人们最爱吃的野菜之一。

车前草、刺儿菜（小蓟）、鬼针草、铁苋菜、土三七、小飞蓬、扫帚菜、苦菜、水芹菜、柳树芽……

到处都是能吃的野菜！

又肥又嫩，漫山遍野，到处郁郁葱葱。

老百姓终于熬过了初春的青黄不接，迎来了遍地免费野菜的季节！

太多了，真是太多了！

这要搁后世，都属于山珍呀！

价格高的几种野菜，城市老百姓想尝鲜都不敢多买。

正当季的时候，偶尔买个一两次丰富一下餐桌就不错了。

价格高至一二十块钱一斤，价格低的也要七八块一斤。

如果上了高档酒店的菜单，更是能卖到上百块。

让普通打工人，吃野菜成了奢侈的事！

可现在，不打农药不施化肥的无公害野菜，遍地都是。

采不完，根本采不完！

无论在哪个犄角旮旯一弯腰，很快就能采一大筐。

现在，挎个土篮子都满足不了她们的需求，韩昭昭和牛小芸干脆丢掉篮子，换上了大背篓。

采野菜，跟打牛草似的，一筐一筐往家背。

背了两天，她们就换了方法。

关键是太重了，嫩野菜装满背篓，摁结实，可是很有些重量的。

她们干脆采完野菜，直接在山上干净大石头上晾晒，晒干后用麻袋装起来，往家背野菜干。

采了五六天，韩、牛俩家都储存了五麻袋各类野菜干，韩昭昭还要采，牛小芸受不了啦！

野菜好是好，可谁家也不能拿野菜当饭，吃一年吧？

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