第59章（第2页）

走在路上的顾宛央，被微风一吹，突然感觉心情好了很多，原来行动起来会治愈一切是真的。

小桃说的没错，出了城门后，小路边上全是绿油油的艾草，小桃欢呼一声，冲了过去开始摘起来。

没多一会，顾宛央和小桃的两个背篓都摘满了，在返回的路上，顾宛央又把做青团要用到的馅料食材给买好了，只是，晚上又要加班做青团了！

等晚上全部的活都忙完了以后，小桃主动过来帮忙，顾宛央让小桃把下午摘来的艾草叶再挑嫩叶摘一遍，然后清洗干净后放锅中煮几分钟，再将煮好的艾草叶捞出用石磨磨出汁水。

有了小桃的帮忙，顾宛央就可以来准备馅料了，她就打算做两种馅料，一种是很传统的豆沙馅，一种是口感非常好的流沙芝麻馅，其实青团的馅料有很多种，只是时间的关系，顾宛央来不及做那么多种类。

顾宛央先将红豆洗干净了，加清水放入锅中熬煮，接着便小火开始炒黑芝麻，慢慢炒出香味后，便可以盛出来了，炒熟的芝麻用擀面杖稍微擀两下，不用擀成碎末，有些许颗粒状口感会更好。

接着便把擀好的芝麻颗粒放进大盆中，再加入白糖和猪油一起搅拌均匀，然后再搓成一个个大小均等的小丸子，黑芝麻馅便做好了。

这时，红豆也熬煮的差不多了，熬煮好的红豆绵密软烂，将红豆趁热倒入锅中，用锅铲将红豆压成沙状，然后烧小火慢慢将锅中的红豆沙水分炒干，再加入些许油和糖，与红豆沙一起混合炒制，让它们完全融合到一起，等到红豆沙已经不粘锅就可以盛出来了。

盛出来的红豆沙等凉凉后，也是搓成跟芝麻馅大小一样的丸子，红豆沙馅便做好了。

等顾宛央将两种馅料全部做好后，小桃这边的艾草汁也已经全部磨了出来，接着便是要做青团的皮子了。

将糯米粉倒入大盆中，加入少许面粉防止面团太黏腻，再把艾草汁分批分量地加入其中，一边搅拌一边揉搓，直至变成光滑圆润的青色大面团。

顾宛央只用了艾草汁，并未将石墨中的艾草泥加入进去，是因为只用艾草汁的话，颜色比较浅，看上去更加漂亮，而且口感也会更细腻。

青团面皮和好后，根据馅料的大小，做成厚实的一张张皮子，把馅料包裹进去，仔细地用虎口收口，再细细地调整青团的平整度度，使得每个青团大小均匀又非常的圆润。

小桃在一旁仔细地看着，但她没有上手，因为是要拿出去售卖的，不能出一点问题，先学习着，回头自己做的时候可以先练练手。

顾宛央专注地包着青团，李瑾修也被香喷喷的馅料吸引了过来，跟小桃一起围观她做青团。

还剩十几张青团皮的时候，顾宛央发现馅料已经用完了，有些尴尬地抬头看向李瑾修和小桃笑了笑，糟糕了，馅料准备少了。

“没事，剩下的就做空心青团，也很好吃的。”

小桃很贴心地说道。

“空心的青团有什么好吃的！”

李瑾修表示反对，空心的青团不就是个糯米团子嘛，有啥好吃的。

小桃踢了李瑾修一脚，李瑾修立马闭了嘴。

顾宛央白了李瑾修一眼，不想搭理他，她看着剩余的青团皮子想了想，决定把肉松拿了出来，再拿了几个咸鸭蛋出来，既然有现成的馅料，倒是不用做空心青团了。

“宛央姐，你拿这些东西做什么？”

小桃有些疑惑地问道。

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