第40章（第2页）

等到油热后，将剁好的肉末下入油锅中快速翻炒，肉末被热油一激发，迅速变色接着就是肉香味飘散出来。

尹多站起身来，目不转睛地看着灶台上的大锅，此时不学更待何时。

顾宛央也不介意别人看她怎么做，再说尹多是帮厨，也不能喊他出去，而且就算是配料配方和做法都一样，不同的人做出来的味道还是有区别的，况且她会做的东西太多了，区区肉酱不值一提。

等肉色一变，顾宛央迅速将蒜末葱白末扔进锅中爆香，翻炒几十下后，加入料酒、黄豆酱、酱油、盐和少许白糖，将调味料与肉末充分混合后，再加入清水熬煮。

锅中肉酱已经慢慢成型，尹多闻着味看着锅中颜色，不由自主地咽了口口水。

顾宛央吩咐尹多将灶火调成中火，锅中咕嘟咕嘟冒着小泡泡，顾宛央用大锅铲慢慢翻炒，防止肉酱粘锅。

等锅中水分慢慢收干，顾宛央将事先备好的一小碗淀粉水倒了进去，淀粉水融入锅中的肉末，肉酱变得粘稠起来，顾宛央加快了翻炒的速度。

尹多正专心看着锅中的肉酱，就听得顾宛央一声：“灭火，快。”

这道声音虽轻柔但却有力，尹多不由自主地立刻执行，将灶火灭得干干净净。

顾宛央将锅中肉酱盛入盆中，并在表面撒上翠绿色的葱花，热腾喷香的肉酱便制作完成，这时的工匠也已经下工，顾宛央马上吩咐小桃开始烧水下面条。

当尹多将肉酱端出厨房的时候，

正在膳堂等候的工匠们一拥而上，盯着这盆肉酱狂咽口水。

厨房里的顾宛央也是把四个灶台都用了起来，四口大锅同时下面条，拿着一双长筷子，在四口锅中来回搅拌，等到面条煮好，马上让小桃灭了灶火，开始盛面条。

一碗一碗下好的面条被小桃端出厨房，尹多负责在面条上浇上一勺肉酱，一碗热气腾腾的肉酱面便流水线般地到了工匠的手中。

第25章

认可

工匠们的晚餐哪里吃到过荤腥，晚餐后不用做工，所以一般都是阳春面打发了事，虽然中午就知道了晚上会有肉酱，但那时只是平息了中午肉丝太少的怒气，倒也没有多大的期待。

等到晚上进了膳堂，看到一大盆酱色的肉酱，那香味直击天灵盖，大伙这才躁动起来。

“嘿，真香啊！”

“还真别说，新来的顾姑娘厨艺不错啊。”

“对啊对啊，中午两个小菜炒的那个味道真叫好呢！”

“今天晚上这肉酱看着也不错哦。”

“面条呢？啥时候能吃啊？”

尹多也被面前的肉酱馋的不行，只盼着快点吧饭打完，他也好尝尝这碗肉酱面的味道，他开口说道：“面条正在煮，马上就好，大家稍安勿躁，我去厨房端出来。”

尹多走进厨房，等在灶台边，顾宛央和小桃将煮好的面条一碗一碗捞出来，尹多麻利地端着托盘把面条送出来，然后每碗面条上浇上一勺肉酱，工匠们自动排好队，先排到的端着面碗就近坐了下来。

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