第331章 秦望舒的药材炮制课（第3页）

秦望舒笑道：“这炒蒲公英李泡水喝可以清肝明目。”

李轩将炒好的蒲公英李仔细收好，接着又处理那些粗壮的根。

这次用的是“焙”

法。

小火，厚底的陶锅，蒲公英根片均匀铺在锅底。

李轩拿着小竹耙一遍遍翻动，根片的水分被一点点逼出，颜色由白色渐渐转为浅褐色，质地也变得坚硬干脆。

“焙法温和，可去其寒凉之性，增其健脾消食之功。

制成的药材尤其适合体质偏弱之人。

你看这色泽，还有这硬度，差一分则性未转，过一分则焦苦伤胃。

火候的把握，存乎一心。”

李轩看着锅中色泽均匀、散发着温和焦香的蒲公英根片点了点头。

这“一心”

，他感觉自己似乎触摸到了一点边缘。

这天傍晚，李轩刚把最后一批焙好的蒲公英根片装罐密封，陈清源看到后眼睛一亮：“哟！

这味儿！

炒蒲公英李？老秦，你炮制好了？快，匀我点。

下午茶的点心正缺一味清爽的茶配。”

秦望舒笑骂：“你个老饕，鼻子倒灵！

小轩刚弄好的，就在那边罐子里，要用自己拿。”

陈清源打开罐子后也不客气，直接上手抓了一小把墨绿蜷曲的李片收起来，随后拿过旁边桌上的白瓷盖碗，捏了一小撮放进去，最后冲入滚水。

随着滚水冲刷，蒲公英那清冽微苦的香气立刻氤氲开来。

陈清源尝了一口后边立即赞道：“火候正好，苦味也褪了，清香也全出来了，最后的回甘也很不错。

看来小轩的炮制手艺见长啊。”

李轩被陈清源夸得有些不好意思：“这都是师父教得好。”

秦望舒听到李轩的话笑了笑说：“师父领进门，修行在个人。

你不必妄自菲薄。

不够后边你还要勤加练习，等你的手上功夫到了、心里的那杆秤准了之后，那时候你炮制出来的东西懂行的人一尝便知。”

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