第290章 药膳火锅（第2页）

秦望舒笑了笑说：“这汤底以温补气血、驱寒固本为主。

其中，当归补血活血，黄芪益气固表，枸杞红枣养肝滋肾，再搭配这羊骨的温性，正合冬令进补。

药材的比例和熬煮火候都经过反复调试，取其精华，去其苦涩，保证药香融入汤中而不夺食材本味，达到温而不燥的效果。

同时桌子上这些菜涮进去也会不断的增加口感而不会破坏营养结构。”

“好！

药食同源，相得益彰！”

杜凌在一旁接口，他正将几个盛放饮料的水壶拿过来：“汤有了，菜也有了，我这‘冬日暖饮’也准备好了。

这一款是加了桂圆、红枣、生姜和少量黄酒的‘暖身茶’，可以驱寒暖胃。

还有一款是用我窖藏米酒为底，加入老秦特配的温补药材浸泡而成的‘温润饮’，度数不高，但是口感醇甜回甘，最适合佐餐暖身了。”

陈清源在一旁笑着竖起大拇指说：“老杜这饮品确实口感很好，配合今天的火锅很不错。”

随后他检查了一下羊肉卷的状态，随后对大家说：“万事俱备了，就差各位入席了。”

铜锅中琥珀色的汤汁早已咕嘟作响，那浓郁香气正不断地升腾起来并一步步点燃所有人的食欲和期待。

没有什么开场白，大家各自坐下就拿起筷子开始吃饭。

方天最迫不及待，拿起筷子就嚷嚷着“下肉！

下肉！”

他夹起几片羊肉投入翻滚的汤中，那薄薄的肉片在滚汤里迅速变色、卷曲，没几秒就已烫熟。

他捞出自己下的羊肉在面前小碗里调好的麻酱蒜泥香油碟里一蘸，然后吹了吹就塞入了口中。

“唔——！”

方天的眼睛瞬间瞪圆了，随后含糊不清地对旁边的李轩和苏恒赞叹：“太好吃了，真的，在这里每次吃饭都刷新我的认知。

这羊肉也太嫩、太鲜、太香了，一点膻味没有不说，汤底的香味也都融进去了！”

他顾不上多说，立刻又下了几片。

其他人也同步动筷。

李轩将冻豆腐和粉条先下入汤中，想让它们在汤底里慢慢煨煮，吸取饱满的汤汁。

黄晓兰比较喜欢鲜蔬，所以她首先就将翠绿的菠菜和小白菜下锅，简单烫熟后就开始品尝。

而顾怀远此时胃口大开，他学着方天的样子夹起羊肉卷涮烫，然后蘸上一点简单的酱油醋碟就送入了口中。

羊肉的鲜嫩肥美在齿间绽放，带着汤底浸润的淡淡药香和骨汤醇厚。

二者不仅没有冲突，反而相得益彰的形成一种独特而诱人的复合滋味。

“好！

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