第178章 晾晒场秋阳1（第2页）

昨天采收的板蓝根角果已经均匀地摊开在这一个个大竹匾上晾晒了。

昨天已经晒了一下午，早上的时候李轩和方天又将这些竹匾抬出来放在那边继续晒。

师徒二人走过去的时候，板蓝根那深褐色的角果在阳光下正闪烁着油润的光泽。

“板蓝根种子（也可称大青子），需在通风避光处阴干。

同时也需要隔一段时间翻动一次，务必干透均匀，防止霉变。

这些已经晒了几个小时了，可以翻一翻了。

板蓝根的根茎待会儿也要处理一下。”

秦望舒一边对李轩说，一边上手拨动这些板蓝根种子。

师徒俩将这些种子翻过一遍后，就开始处理刚采摘的金丝皇菊。

李轩将满篮的金丝皇菊倒在旁边的竹匾上。

铺开后，金灿灿的花朵如同碎金铺满匾面，浓郁的香气瞬间弥漫了周围，牲畜棚的异味更是被掩盖的彻彻底底。

秦望舒走到李轩身边，拿起一朵菊花仔细看了看花瓣的厚度和色泽：“菊花和板蓝根不同，金丝皇菊，花形饱满，花瓣厚实多肉，直接晒干易变色走形，香气也散失得快。

需得先蒸制杀青，锁住色、香、形，再行干燥。”

李轩会意地点点头：“我明白的师父，我这就去生火烧水进行蒸制。”

“行，这些流程你都知道，你去烧水蒸制，我去处理那些板蓝根根茎。”

师徒俩分工合作。

很快李轩就弄出来一个铁质灶台来这边，然后一口之前特制的宽口大铁锅坐上灶台。

李轩往里面加了大半锅清水。

水沸后，李轩在锅上架起一个用细竹篾编成的、布满均匀细孔的圆形蒸屉。

随后他将采摘下来的新鲜菊花，一朵朵花蒂朝下、花心向上，均匀地、松散地码放在蒸屉上，确保每一朵花都有足够的蒸汽空间。

秦望舒在一旁洗刷板蓝根的根茎，同时也在留意着李轩的操作，时不时指点一下：“火候是关键，要猛火大汽，蒸的时间要短，看到花瓣刚刚塌软下来，颜色变得更鲜亮，透出一股熟香，就得立刻起锅！

蒸过了，花就烂了，香气也会被闷坏。”

李轩则是一边听着秦望舒的话，一边盯着灶台和蒸笼。

只见灶膛里火舌欢快地舔着锅底，然后蒸笼里大股大股雪白滚烫的蒸汽便汹涌而上，瞬间吞没了蒸屉上那层金丝皇菊。

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