第161章 药膳粥（第2页）

但是如果咱们要将这些药膳推向大众的话，那么粥类确实是一个非常合适的选择。

就像老陈说的那样，粥的用料大多都比较简单，并且粥也是大多数人都会经常食用的一种食物。

而我们做药膳粥则是可以根据这些有药用价值的粥的原有材料再配上一些药材，比较简单的就能做出一些功效更突出的药膳粥。”

李轩有些不解：“粥的话，大部分都是甜口，如果配上药材会不会味道很怪？”

杜凌摇了摇头说：“不会的。

其实现在很多寻常百姓家做的粥饭其实就是药粥，只是配比比较随意，所以功效也时好时坏。

比如枸杞、红枣、粳米、薏仁、五谷杂粮等等很多都有药用价值的。

他俩说的药膳粥不是咱们之前做的玉露润秋羹和温补羊肉煲，用了很多不一样的药材。

粥类使用的药材相对会简单一些。

而是用那些比较复杂的药材的粥往往也都是咸粥，所以不会导致味道出现问题的。”

李轩点了点头说：“嗯嗯，是我想岔了。

就像我妈之前做的那个四红补血粥和红豆银耳西米露其实就有药的效果。

那这么说的话咱们就是试出来最好的配比，或者说增加合适的用料，让粥的效果更加突出，同时还要保证味道。”

陈清源和秦望舒俩人笑了笑说：“没错。

咱们做药膳的基础就是这个。

增强药效，同时保证美味。”

说干就干，几人坐下来开始查资料，确定可以做的粥。

不查不知道，有药用效果的粥都有几百上千种。

陈清源看着手里的资料说：“太多了，我之前还真没有仔细留意过华夏菜光是可以改善为药膳的粥类就这么多。”

李轩也有些惊讶：“是啊，几千年文明的积淀太恐怖了。

这么多粥类所包含各种粥品，我们这辈子都不见得能做完。”

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