第61章 极度美味扩张（第2页）

这种吃法是将走地鸭处理干净后，将其烤至皮脆肉嫩的样子，然后将片下的鸭皮蘸着酱料、葱丝和黄瓜丝等食用，非常美味。

众人落座，看到桌子中间的片皮鸭和各种小料，周围是搭配的各种菜品。

因为今天的鸭子是主角，所以大家的关注点首先就集中在了那几盘被片好的鸭子身上。

首先就是那三盘鸭皮，其色泽金黄色，表面油亮且光泽感十足，看起来就十分美味可口，让人垂涎欲滴。

间隔放置的几盘鸭肉则呈现出淡淡的粉白色，可以看出来这只鸭子的肉质十分紧密，与鸭皮的金黄形成鲜明的对比，让人在视觉上就能想象到这鸭肉的鲜嫩多汁。

餐厅充斥着各种香味，但是这片皮鸭的味道却丝毫没有被遮盖住。

仔细闻一闻，就能闻到鸭皮中的脂肪在高温烤制下所散发出的油脂香，这些味道中间还夹杂着鸭肉的鲜香以及烤制过程中产生的微微焦香，或许是鸭皮和鸭肉已经分开了，导致这做好的鸭子香气层次分明，让人陶醉。

李耀华看到所有的菜都已经放到桌子上了，就招呼大家吃饭：“各位动筷子吧。

看着陈老做的鸭子，我已经开始流口水了。

想迫不及待的尝尝了。”

说着他就一手拿起一张荷叶饼，一手又夹了一筷子金黄色的鸭皮，又夹了一筷子鸭肉，分别蘸了一些酱料就放在了荷叶饼上，然后又配上了一些葱丝、黄瓜丝等，最后就将荷叶饼卷起来送入了口中。

这鸭皮经过精心的烤制，已经达到了极致的酥脆，李耀华只觉得他才轻轻的一咬这鸭皮就破裂了，好在荷叶饼还裹着呢，所以不至于在嘴里散开。

细细咀嚼之后，酥脆的鸭皮在口腔中迅速化开，似乎没留下任何渣滓，只留下满嘴的香气。

而鸭肉的口感则是鲜嫩爽滑的，走地鸭的肉质纤维非常细腻，让李耀华几乎不需要用力咀嚼就能感受到其细嫩的质感。

而这鸭肉也十分多汁，在他咬开荷叶饼和鸭肉的瞬间，这些肉汁就在口腔中四溢散开了，极大的增加了口感的丰富度和满足感。

同时，葱丝和黄瓜丝的清脆爽口也与鸭皮的酥脆和鸭肉的鲜嫩形成了鲜明的对比，极大的增加了李耀华这一口的口感层次。

酱料的咸甜味道又很好地衬托出了这走地鸭鸭皮和鸭肉的鲜美，同时也丝毫没有掩盖鸭肉本身的风味。

最外层的荷叶饼则为整个口感增添了一份软糯的质感，使口感更加丰富多元。

将整个卷饼都吃完之后，李耀华立马评价：“极致的美味。

鸭皮入口即化、鸭肉鲜嫩多汁，各种小料的口感也是极其丰富。

真的太好吃了。”

其他人这时基本也都吃到了嘴里，和李耀华有着类似的感觉，只觉得无比的美味。

“这味道也太好了，比现在的帝都烤鸭的味道好多了。

这鸭肉的口感完爆其余所有的鸭子。

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