第40章 胡辣汤复原名菜（第3页）

几个人去洗漱了一下然后就到了餐厅坐了下来，刚坐下就看到李轩端了一些油头馍出来。

看到这些，苏渊立马起身直接去厨房帮忙取餐了。

很快，炸的油饼、油条还有主角胡辣汤就被端上来了。

一人盛了一碗胡辣汤，然后夹了一些油条什么的放到一旁，就开始了早餐。

吃了几口，陈清源就着这胡辣汤说：“晓兰的牛肉胡辣汤做的不错，香、辣、鲜、酸搭配的还可以。

这道菜对厨艺的考验还是比较大的，不过最近你对调料和火候的把握进步明显，整体这碗胡辣汤很不错。”

听到陈清源的夸赞，黄晓兰很开心，以陈清源对厨艺的严谨程度，能够这么夸张就说明自己的进步真的很大。

这时周砚秋又说：“胡辣汤这道菜和宋、明两朝皇帝都有渊源，好几个关于其来源的传说都是说这道菜是从皇宫里流传出去的，可谓是历史底蕴丰厚。

这胡辣汤往往都是香辣交织、鲜味复合、酸味点睛。

口感层次分明又巧妙融合，是中原地区最负盛名的早餐。

胡辣汤的吃法多种多样，有搭配咱们现在吃的这些炸物，还有搭配水煎包、各种盒子吃的，还有配着豆腐脑的‘两掺儿’，每一种都是美味。

甚至还能搭配中药材制作成药膳，属实是集多元化于一身的美食。”

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“老周对胡辣汤的了解也够丰富的啊。”

苏渊听到周砚秋的话有些惊讶。

大家都喜欢吃，但是你老周什么时候对吃这么了解了？在座各位除了老陈不该是我对吃的最有研究吗？

“嗐，年轻的时候在中原地区呆了好一段时间呢，自然对几乎天天吃的胡辣汤有所了解了。”

“哦哦，是了，你之前在中原地区待过，难怪了。”

赵修远一边听着大家聊天，一边快速的喝着汤：“今天阴雨，这山谷中竟然还有些凉意，喝上一碗这胡辣汤可真舒服。”

“可不是，这一碗汤下去，脑门儿上一层薄汗，浑身暖洋洋的，舒坦~”

杜凌也吃的差不多了。

李轩和方天俩人一句话没说，只是哐哐一人喝了两大碗胡辣汤和一大堆炸物，然后满足的长出了一口气。

吃饱喝足，方天对着眼前的这些被众人吃的差不多的食物说：“华夏美食啊，我现在感觉每一种都是我的最爱。

就这简单的搭配，味道也好的让我欲罢不能。”

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