第24章 皮冻惊魂与诗意访客

皮冻试验，成了一场彻头彻尾的灾难。

沈清辞按照前世模糊的记忆和药膳原理，将洗净的猪皮、鸡爪，加上生姜、黄酒，放入陶罐中慢火细熬。

她计划熬出浓稠的胶质，冷却后凝成晶莹剔透、可咸可甜的“皮冻”

，既能作为新式凉菜，也能作为某些药膳的基底，甚至可能尝试做成“肉馅冻”

之类的点心。

理论上可行。

然而，她低估了这个时代陶罐的密封性、柴火控制的精细度，以及猪皮与鸡爪在长时间熬煮后可能产生的、难以言喻的气味。

熬煮到后半程，一股混合着肉香、胶质感和某种微妙腥气的古怪味道，就开始从罐口缝隙顽固地钻出，弥漫了整个小院，甚至飘到了隔壁韩老夫妇家。

韩婆婆隔着篱笆担忧地问：“清辞丫头，你们是在熬什么药吗？这味儿”

她没好意思说像某种不可描述的东西。

小明捏着鼻子，小脸皱成一团：“阿姐，臭臭像村口二狗子他爹的汗脚味儿！”

沈清辞：“”

孩子，你的嗅觉联想能不能用在正道上？

萧执原本在屋顶检查瓦片，也被这味道熏得眉头紧锁，默默从屋顶另一侧下去了。

沈清辞硬着头皮继续。

好不容易熬到火候，她小心翼翼地将滚烫的、浑浊粘稠的汤汁过滤，倒入几个浅口的陶盆中，放在阴凉处等待凝结。

等待的过程是煎熬的（主要因为气味）。

到了傍晚，汤汁终于凝固了。

沈清辞满怀期待地揭开盖布——

眼前的景象让她倒吸一口凉气。

那“皮冻”

确实凝住了，但并非想象中的晶莹剔透，而是呈现一种浑浊的、带着可疑颗粒的灰黄色，表面还泛着一层油光。

质地也不均匀，有些地方硬邦邦，有些地方软塌塌，像像一块没搅拌均匀、放凉了的肥肉膏。

最要命的是，那股顽固的、混合着腥气的味道，并没有因为冷却而消散，反而更加“醇厚”

地弥漫开来。

小明探头看了一眼，“呕”

本章未完，点击下一页继续阅读