第530章

心肝肺和大肠直接放到热水锅里煮熟，然后在放进卤水桶里泡着就行了。

至于小肠，还有别的用处。

让罗清涟帮忙，云舒将小肠翻了过来，还把那层肠衣小心翼翼地给剥了起来。

看着这根长长的几近透明的肠衣，云舒别提多高兴了。

“傻丫头！

这有什么好的？至于乐成这样儿了？”

罗清涟不知道她在笑什么，不由地嗔笑了一声。

云舒把剥离了肠衣的小肠放进锅里煮熟，跟罗清涟说道：“大姨，这你就不知道了，这肠衣可是好东西呢！

我要用它做血肠，还要做肉肠，你等着，我这就给你做个肉肠让你尝尝！”

说着，云舒将烧火棍儿给了罗清涟，从剩下的肉里拎了一条肉过来，切了一半剁成了肉馅儿。

“肉馅儿里放葱姜末盐调味儿，然后把肉塞进肠衣里就行了！”

云舒把肠衣准备好，可塞肉馅进去却不是一件简单的事，实在是太费力了，她弄了半天也只是装进去了一勺，甚至还用勺子柄不小心把肠衣给戳破了。

第395章女人管钱男人不能有钱2

云盛在旁边瞧着，说道：“我去给你砍根竹子，把肠衣套在竹子上不就行了？”

对啊！

她怎么把这个给忘了？云舒惊喜极了。

云盛笑盈盈地，立即就扛着柴刀出门去了。

云舒赶紧请罗清渺和莫广厚跟着一起去看看，罗清漪抱着儿子从屋里出来了，笑道：“你爹的身子已经没事了，砍个竹子而已，哪还用得着照顾？等会吧，你爹一会儿就把竹子给你带回来了。”

说了这话还没多久，云盛果然扛着两根长长的竹子回来了，因为不知道云舒需要多粗的竹子，他就扛了两根完整的竹子，需要哪里再截哪里。

截了几段合适的竹子，又用砂纸把断口磨平，洗干净之后再把肠衣套到竹子上边就行了。

有了这竹子，再往里边塞肉馅儿就容易多了，直接用勺子塞到竹子里面，肉就自己滑进肠衣里面了，既简单又保证肠衣不会毁坏，真是一举两得。

这么几斤猪肉很快就灌好了，灌肠做好以后还得用小竹签在上面戳些小孔才能放到锅里去煮，不然灌肠会被煮爆的。

煮好了的灌肠直接切开就能吃了，卤肉还没有完全入味儿，现在还不能吃，不过肥肠煮熟以后就能炒菜吃了。

云舒准备了几个尖辣椒，爆香以后把切好的肥肠放进去，光是闻着味儿就特别香。

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