第13章 花间提壶方大厨cp沈杰13

五味轩开业那日的盛况，成了东巷府百姓津津乐道许久的话题。

知府沈一博亲自剪彩，这面子给得十足，不仅城内有头有脸的人物纷纷前来捧场，就连寻常百姓也怀着好奇与敬畏，想来沾沾这“官气”

。

当然，真正让五味轩一炮而红、客似云来的，绝非仅仅是知府的招牌，而是一勺那实打实、能香飘十里的厨艺。

开业前，方瑶和一勺精心设计了菜单。

既有用料扎实、价格亲民的“百姓菜”

，如肉汁丰盈的狮子头、浓油赤酱的红烧肉、鲜掉眉毛的腌笃鲜；也有做工精巧、适合宴请的“雅间菜”

，如蟹粉豆腐、松鼠鳜鱼、文思豆腐羹；更有一勺不断创新、令人拍案叫绝的“特色菜”

，比如借鉴了现代理念的“三层肉夹馍”

（将炖得酥烂的东坡肉夹进烤得焦香的空心馍里）、改良版的“麻辣香锅”

等。

五味轩的门槛几乎要被踏破。

大堂里人声鼎沸，杯盘交错，伙计们穿着统一的青色短褂，训练有素地穿梭其间，报菜名、端盘送水，忙得脚不沾地。

后厨更是热火朝天，一勺亲自调教出的几个徒弟已经能独当一面，负责大部分菜肴，而一勺本人则坐镇中枢，把控关键火候和招牌菜的最终调味。

锅勺碰撞声、油脂爆裂声、伙计的吆喝声交织成一曲充满生命力的交响乐。

“香！

太香了！”

一个行商模样的客人夹起一块红烧肉，入口即化，肥而不腻，咸中带甜，他满足地眯起眼，“走南闯北这么多年，就没吃过这么地道的红烧肉！”

“这豆腐……怎么能切得跟头发丝一样？”

雅间里，一位老先生对着那碗清澈见底、其中豆腐丝如云如雾的文思豆腐羹啧啧称奇。

而最受欢迎的，竟是那价格实惠的“三层肉夹馍”

。

烤得酥脆的馍，夹上炖得烂烂的、浸满汤汁的厚切五花肉，再塞几片清爽的黄瓜丝，一口咬下去，肉香、面香、清爽感在口中爆开，极大的满足感让许多干体力活的汉子都成了回头客，甚至有人一次买上好几个带走。

方瑶并未坐在柜台后收钱，而是如同一位冷静的指挥官，在大堂不起眼的角落观察着。

她留意着客人的反应，计算着上菜的速度，观察着伙计的效率，随时准备应对突发状况。

她的镇定自若与后厨的忙碌、大堂的热闹形成了鲜明对比，却无形中稳定着整个酒楼的节奏。

沈勇自然是五味轩的常客，几乎天天来报到，美其名曰“视察”

，实则就是馋虫作祟。

他甚至还拉来了衙门里相熟的捕快弟兄们，拍着胸脯保证“我媳妇儿……哦不，是我家酒楼的手艺，绝对让你们把舌头都吞下去！”

有他这块“活招牌”

，五味轩在官府衙役这个圈子里也迅速打开了名声。

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