第490章 海鲜酱咸鸭蛋救场（第2页）

两人风风火火，动作利索得很。

卫文芳看着这雷厉风行的做派，悬在嗓子眼的心，扑通一下落回原处。

刚才那股子抓瞎的慌乱劲，硬生生被陈桂兰这几句话给熨平贴了。

仿佛只要有她在，什么都能解决。

陈桂兰拍了拍卫文芳的手背：“亲家母，你只管在外头招待客人，稳住场面。

后厨的事，交给我。”

卫文芳重重点头，连连应声：“亲家母，全仰仗你了。”

陈桂兰把袖子往胳膊肘上一挽，冲小李偏了偏头：“走，前面带路。”

后厨里，掌勺的夏大厨正急得摔抹布，一看来个老太太，眉头皱成个疙瘩。

陈桂兰没废话，径直走到案板前。

她扫了一眼四周的灶台和剩下的配菜，心里有了主意。

“小李，起火，烧水。

那边的几个帮厨，把拿进来的腊肉腊肠用热水洗净。

干贝用温水泡发。”

陈桂兰指挥若定，语速极快。

第490章海鲜酱咸鸭蛋救场

夏大厨在一旁看着，本想插嘴，却见陈桂兰拿起菜刀，手腕一转，刀花翻飞。

一块熏得油亮发红的腊肉在她手下，不到半分钟就变成了一片片薄厚均匀、晶莹剔透的肉片。

行家一出手，就知有没有。

夏大厨咽了口唾沫，不吭声了，主动走过去帮忙配菜。

“建军，把咱们带来的那两坛子酱搬过来。”

陈桂兰一边切菜一边吩咐。

陈建军手脚麻利地抱来两个大玻璃罐，正是自家做的金沙海鲜酱。

起锅烧油。

热油下锅的瞬间，陈桂兰挖出两大勺金沙海鲜酱丢进去。

“滋啦——”

一股浓郁到极点的酱香、海鲜的鲜甜混合着蒜蓉辣椒的辛香，瞬间在整个后厨炸开，呛得旁边几个帮厨直咽口水。

陈桂兰手起勺落，泡发好的干贝和虾干倒入锅中，大火爆炒，颠勺的动作行云流水。

一道“金沙海鲜爆干贝”

不过几分钟便出了锅。

紧接着，洗净切片的腊鱼腊肉铺在葱姜垫底的大碗里，上锅大火猛蒸，这是地道的“腊味合蒸”

。

最后，用自带的咸鸭蛋黄调和，做了一道色泽金黄、香气扑鼻的“金沙玉米南瓜”

。

夏大厨看了一遍，按照陈桂兰的步骤，把其他的做了。

三道硬菜，全是实打实的好东西。

小李带着人赶紧端菜上桌。

前院席面上，宾客们正喝着酒。

一阵异香顺着风飘了过来，所有人都停下了筷子。

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