第131章 老茶树下的光阴（第2页）

“这叫‘杀青’，把水汽焖出来，茶叶才不会发黑。”

李婶拿起竹制茶耙，在锅里轻轻翻动，“炒茶得有耐心，急了不行。”

小木凑在灶台边看，茶叶在锅里慢慢蜷缩，颜色从翠绿变成深绿，香气也从清苦变成醇厚。

李婶额头上渗着汗珠，手臂不停地挥动，竹耙碰到铁锅发出“沙沙”

的响，像春蚕在啃桑叶。

“你试试？”

李婶把茶耙递给小木。

他学着李婶的样子翻动茶叶，可手劲没掌握好，要么翻不动，要么把茶叶扒到了锅外。

墨尘赶紧接过茶耙，笑着说：“还是我来吧，你这小胳膊，怕是炒不出茶香。”

茶叶炒好后，要放在竹匾里晾凉，再用手反复揉搓，把茶汁揉出来。

小木和墨尘各抓一把茶叶，在竹匾里来回搓，茶叶渐渐变得紧实，指间沾着层黏糊糊的茶汁，闻着格外香。

“这一步叫‘揉捻’，”

李婶在一旁指导，“得把茶叶的筋骨揉出来，泡的时候滋味才能全出来。

做人也一样，不经点揉搓，哪能成器？”

傍晚时分，茶叶终于烘干了，装在陶罐里，沉甸甸的。

李婶给每人装了一小包：“回去用山泉水泡，第一遍冲掉，第二遍才喝，保管又香又醇。”

小木捧着茶叶往家走，衣襟上的紫菀还在散发着淡香。

路过晒谷场时，看见老周叔在石碾子旁喝茶，紫砂壶里飘出的茶香，和他手里的茶叶香一模一样。

“小木，过来尝尝。”

老周叔招呼他，“这老茶树的茶，喝着喝着，就把烦心事喝没了。”

小木端起茶杯抿了一口，先是有点苦，咽下去后，喉咙里却泛起股清甜，像山泉水流过舌尖。

他忽然想起李婶的话，茶是苦的，日子是甜的，或许就是这道理——苦过之后的甜，才更让人记在心里。

夜里，小木把紫菀花插在玻璃瓶里，摆在奶奶的床头。

奶奶咳嗽着醒来，闻到茶香和花香，精神好了不少。

“这茶真香，”

她笑着说，“比药好闻多了。”

小木给奶奶续了杯茶，看着茶叶在水里慢慢舒展，像重新活了过来。

窗外的月光落在茶杯上，映着袅袅的热气，他忽然觉得，这老茶树真的通人性——它把百年的风雨都藏在叶子里，泡在水里，就成了能暖人心的滋味。

而他们这些采茶、炒茶的人，不过是把光阴的味道，一点点揉进了这苦涩又甘甜的茶汤里。

第二天一早，小木把自己炒的茶叶装了一小包，放在老茶树底下，旁边摆着朵紫菀。

他想，这树守着山坳这么多年，也该尝尝自己的味道了。

风吹过茶树的枝叶，发出“沙沙”

的响，像在笑着应和。

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