二百平新店够不够大（第4页）

赵姐平时不太爱说话，此时却开口为豆汁儿打call：“喝豆汁儿要配焦圈。”

唐启文盯着汤桶里的鸡爪，插话道：“我配过，焦圈好吃，每次都把焦圈吃了，豆汁儿一口没喝，真不习惯那种味道。”

“喝不惯就不要喝，没必要硬找罪受。”

张锦轩搭了一句，边听老毛吹牛逼，边和面揉面，面团揉好放一旁醒发，接着做猪油渣馅料。

馅料做好，张锦轩用擀面杖做包子皮，以每人3个计算，做了27个猪油渣大包子。

做多了不要紧，就怕做少了不够吃。

包子包出来整齐地摆在蒸盘里饧发，这样蒸出来的包子皮会更好吃。

猪油渣包子蒸上没多久，服务员小廖、洗菜工牛姐、收银小馀先后到店里，等着炫包子，平常上班没见她们这么积极。

时候差不多了，张锦轩吩咐毛俊聪看着点蒸锅，出门买豆浆、豆腐脑，顺便接上黄梦盈。

去而复返，猪油渣包子已经出锅了。

张锦轩用碟子装了几碟跳水泡菜送到堂食区，坐在黄梦盈对面招呼道：“梦盈，赶紧趁热吃，今早猪油渣包子管够。”

“大家一起吃吧。”

毛俊聪、唐启文要做卤味，早在后厨里吃上了，其他人坐堂食区团餐餐位拿着猪油渣包子大快朵颐。

个头大，馅料足，一口下去，满嘴流油。

里面有豆角、粉条等配料，粉条吸足猪油，亮晶晶的，吃嘴里油润美味，豆角脆爽香润，猪油渣口感酥脆，搭配在一起简直好吃到爆炸。

黄梦盈惊叹不已：“太美味了。”

小廖立fg：“我觉得我能吃3个。”

刘姐一心为公：“老板的手艺太棒了，这个猪油渣包子可以做出来卖啊，买的人肯定多。”

张锦轩刚恢复自由身，可不想再被餐馆栓住，说道：“做早点挺累人的，我们店太小，容纳不下太多员工和设备，卖早点以后再说。”

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