第568章 父亲的劝说

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周海洋想了想，用更直白的话解释道：“哥，这你就不懂了。

吃东西，有时候不只是为了吃饱，还为了吃好，吃出个滋味，吃出个舒服。”

“这金汤的甜，能提出鲍鱼的鲜，让鲜味更上一层楼，不那么单调。”

“山药的绵软糯口，正好可以衬托出鲍鱼肉的弹牙爽滑，一软一弹，口感有意思。”

“娃娃菜的清爽微甜，可以解掉鲍鱼和浓汤可能带来的些许腻味，让你吃了还想吃……”

他顿了顿，见周海峰依旧一脸“听起来好像有点道理但又没必要”

的茫然，知道这观念一时半会儿扭转不过来，便叹了口气，换了种调侃的语气：“算了算了，对于你这种只认能吃饱就行的大老粗来说，什么口感层次、风味搭配、吃饭的仪式感，根本就是对牛弹琴，不重要。”

“噗嗤……”

一旁的沈玉玲没忍住，笑出了声。

她发现丈夫在说起做菜，尤其是处理这些高级食材时，眼睛里有一种她从未见过的，格外明亮和自信的神采。

那不仅仅是为了显摆，更像是一种发自内心的享受和创造。

周海峰被弟弟这么一说，脸上有点挂不住，尴尬地咳了一声，嘴硬道：“难道不是吃饱就行吗？搞这些花里胡哨的，费时费力还费钱，我看就是毫无意义，纯属浪费。”

周海洋嘿嘿一笑，也不跟他争，故意道：“那既然大哥你都这么说了，觉得配菜没用，那你把你买的那个南瓜留下吧！”

“回头我用它做南瓜饼或者南瓜粥，给青青吃，她可爱吃了。”

周海峰眼一瞪，像被踩了尾巴：“说的好像只有你家青青喜欢吃南瓜饼一样！”

“我拿回去，让你嫂子做给我们家琳琳安安吃不行吗？想吃我的南瓜，没门儿！”

说完，周海峰像是生怕弟弟真来抢似的，拎着自己那份菜，脚步匆匆就往院子外走。

周海洋在他身后喊道：“大哥，我做的步骤，你看会了没有啊？别回去做砸了，糟蹋东西！”

“废话！

你当你哥是木头疙瘩啊？”

周海峰站在院门口，满脸鄙夷地回头道，“你以为你做的有多高级多复杂吗？”

“不就是焯水、蒸南瓜、煮一煮？我看一遍就会了！”

“我这就回去让你嫂子照样子做，要是不好吃，白白糟蹋了这么贵的东西，你看我怎么收拾你！”

他嘴上这么说得硬气，但脸上其实带着笑，眼里也有光，说完挥了挥手，转身大步流星地走了。

“等胖子回来，咱们再一起把昨天的账分清楚。”

周海洋又冲他背影喊了一声。

周海峰头也没回，只是把手举过头顶，随意地挥了挥，表示知道了。

周海洋撇撇嘴，转头又问一直认真看着的张小凤：“小凤，你看明白，记住了没有？”

张小凤用力地点点头，表情认真得像在完成一项重要任务：“海洋哥，我看明白了，也记住了。

我这就回去，也做给妹妹们尝尝。”

周海洋见她认真，又特意叮嘱了几句关键：“记住几个核心，花刀要打好打深，这样才入味。”

“打完花刀焯水，水开下锅，心里默数十五到二十秒就必须捞出来，久了肉就老了柴了。”

“之后放金汤里煮，只煮五分钟，多一秒都可能让口感变差。

火候是关键。”

“嗯！

我记住啦，十五秒，五分钟。”

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