49到底谁赢了啊（第3页）

张锦轩毫无保留地说道：“我在给猪肝去腥的时候加了白酒，猪肝血腥味重，白酒劲道大，可以有效带走血腥味。

再就是我没放蛋液，直接用干淀粉抓匀。”

“厉害。”

乐子人大哥比比大拇指，不吐不快地吐槽道：“我土生土长的天津人，最瞧不上外边人做的老爆三，从不在馆子里点这道菜，小张师傅知道为嘛吗？”

“手艺太糙，就没人把内脏上的腥骚味好好去一下。

我嘴巴叼，吃到这股味别提多恶心了。

有一回吃到不切骚腺的老爆三，把我隔夜饭都吐出来了，您说这叫人嘛，猪腰不切骚腺和直接嗦肠子里那玩意儿有什么区别？”

“咦惹。”

张锦轩一脸嫌弃地说道：“大哥你快别说了，吃着东西呢，恶心谁呀？”

全场哄笑。

乐子人大哥讪讪一笑，对王师傅说道：“二哥，给我来碗米饭，小张师傅这盘老爆三我点了……”

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“等一下，我还没吃过呢。”

壮壮火急火燎跑过来。

黄梦盈提醒道：“小壮，吃猪腰，绝绝子。”

“好嘞。”

“诶诶诶，干嘛呀，给我留点，这盘菜我点了，你全吃了我吃嘛呀？”

小当家望着争食的乐子人大哥和壮壮，虽然没有投票，但他知道自己已经输了，牙齿咬着嘴唇，眼神黯淡。

“轩哥……”

张锦轩一把搂住他的肩膀，面对摄象机镜头说道：“我拍《野生厨房》是为了致敬《舌尖上的中国》，以美食为窗口，以获取食材做菜为引子，和大家一起领略祖国锦绣风光以及各地特色美食、特色烹饪理念、特色美食文化，查找发现人间的美好与温情。”

“今天来天津和小当家一起做老爆三，我觉得不虚此行，圆满完成了任务。”

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