44煎饼果子你太美（第2页）

毛俊聪锤着老腰凑过来，一副上了贼当的模样，长吁短叹道：“我做卤味做了好几年，头一次碰到这么好的生意，灶不关，锅不冷，连轴转，累，太累了，感觉特别不适应。”

张锦轩放下帐本，笑呵呵地问道：“是不是特别充实？”

“特虚。”

唐启文调侃道：“聪哥，身体虚，多买点补品补补。”

“有门道儿？”

唐启文绷不住了，“你来真的呀？”

毛俊聪坦然道：“中年男人嘛，十个有九个得补。”

馀静敏、廖春桃、刘姐、赵姐她们库库偷笑。

前两位年纪轻，脸皮薄，有点害羞，眼睛里却流露出浓浓的八卦光彩，竖起耳朵偷听。

“聪哥，你才三十多岁啊。”

“小唐，等你结婚你就懂了。”

毛俊聪一脸唏嘘，岔开话题说道：“老板，咱们这店里用猪油做卤汤，就不分汉族卤味和清真卤味了，我觉得可以再增加几个品类，猪头肉，猪耳朵，猪拱嘴，猪舌头，猪尾巴，猪蹄，猪大肠，都可以卤起来，这些吃的人多。”

张锦轩留心看了，老毛手上有活儿，做卤味那股自信感、松弛感、娴熟度自然显露，藏都藏不住，唐启文报一遍配方和制作流程，他就动手做了一锅。

“毛哥，你能用哪些食材做卤味？”

“这可太多了，猪牛羊鸡鸭鹅，天上飞的，地上跑的，荤的素的，万物皆可卤。”

张锦轩翻白眼道：“不要满嘴跑火车。”

“会做的太多了，做的好吃的就常见那几种，懂的卤味配方也很普通，没有特色。”

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