第662章 点评教导

赵长宇和丁晓倩同时伸筷子尝了尝，丁晓倩吃完眼睛一亮，点点头说道：“味道不错！”

赵长宇也微微点了点头，“还不错！”

“有什么需要改进的地方吗？“杨主厨虚心地问道。

“你这牛肉用的是a5和牛吧？”

赵长宇夹起一块牛肉粒问道。

“对！

最顶级的和牛肉！”

“你下次换成普通的黄牛肉试试！”

赵长宇建议道，“和牛肉虽然更加柔嫩，汁水更足，但是这也限制了它跟麻婆豆腐本身味道的融合。

换成黄牛肉，或许跟这道菜更加搭配！”

杨主厨仔细思考了一下，眼睛猛地一亮，“您说的对！

我确实不应该为了追求奢华，而用最顶级的食材，应该用最合适的那种！”

赵长宇笑了笑，把牛肉粒送进嘴里。

虽然他提出了换成别的牛肉，但是a5和牛，他也没怎么吃过。

吃完牛肉，赵长宇又夹起一粒花椒，说道：“花椒也差了一点！

为什么不用汉源清溪的贡椒？”

“这就是贡椒呀！”

杨主厨身后的徒弟开口说道。

赵长宇摇了摇头，“虽然味道很像，也带着一点橘香，但是香气辛辣霸道，麻味也更加强劲，不如贡椒醇厚。”

“啊？莫非我们买错了？不应该呀！”

那个徒弟瞪大了眼睛。

杨主厨瞪了这人一眼，“我回去就换掉！

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