第5章 厨艺精进与能量困局（第2页）

“咦？”

张师傅一直在旁边看着，此刻忍不住发出惊讶的声音。

他拿起一片邹波片的鱼片看了看，又看了看邹波，眼神里带着赞许：“好小子！

可以啊！

这手底下有活儿了！

练过？”

“晚上没事瞎琢磨来着。”

邹波憨厚地笑了笑，心里却乐开了花。

空间加速学习的效果，立竿见影！

“不错不错！

这鱼片归你炒了，按回锅肉的做法，来个鱼片回锅！”

张师傅大手一挥，给了邹波一个展示的机会。

邹波精神一振。

点火，热锅，滑油……每一个步骤都力求精准。

在空间里，他同样利用加速时间反复研究过火候、油温与食材变化的关系，结合那微弱的“能量（热能）感知”

能力，他对锅里的温度变化似乎有了一种更敏锐的直觉。

滋啦——！

鱼片滑入滚油，瞬间卷曲变色，散发出诱人的香气。

邹波手腕翻飞，颠勺、下料、调味……动作虽然还带着点生涩，但节奏流畅，火候把握得恰到好处。

一份色泽红亮、鱼片嫩滑、香气扑鼻的鱼片回锅很快出锅。

“嚯！

香！”

小李凑过来，吸了吸鼻子。

张师傅夹起一片尝了尝，咸鲜微辣，鱼片嫩而不散，味道相当不错。

他满意地点点头：“嗯！

火候对了，味道也调得正！

波子，有进步！

以后鱼虾这类精细活儿，多给你练练！”

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