第27章 锅子（第3页）

铁粉的氧化反应仍在持续，长时间的恒温足以让锅子里的食材彻底熟透，估摸着差不多了，林霜降将布巾子裹在手上，揭开锅盖。

周围的女使婆子小厮顿时发出一阵惊艳呼声。

小酥肉、鱼丸、肉丸、虾滑全都吸饱了汤汁，在清汤里头卧着，素菜也是该绵糯的绵糯，该脆挺的脆挺。

各色食材在小锅里层层叠叠，热气蒸腾，荤鲜、素爽、汤醇，令人食指大动。

每个人心中想的都是同一件事：热锅子？这真的是能在寒食节能吃到的吃食？

便是冬至也不过如此了！

卞厨娘也是，之前的迟疑全都消失不见，再看向林霜降时满眼都是欢喜欣慰。

真好，真好，不愧是她们霜降啊！

“这便是自热锅子了，不必生火也能将吃食热熟。”

林霜降微微笑道，“大家尝尝合不合口味。”

话音刚落，几十双早已蓄势待发的竹筷便如潮水般纷纷向小锅子涌来，颇有种狼多肉少的架势。

常安因离林霜降最近，成功抢到了几样引人注目的荤菜，卞厨娘运气也不错，分到了两颗虾滑。

其他没抢到肉食只分到素菜的人也很高兴，藕片孔洞浸满了汤汁，笋片清爽带脆，香蕈筷子轻轻一碰就有鲜汁从伞褶里沁出来……

这素菜也是极好的好不好！

一时之间，庖厨里满是咀嚼吞咽，还有不小心被烫到，却又舍不得将食物吐出来的唉哟呵气声。

林霜降也挟了筷子木耳。

宋时人们除了将木耳称作木耳，还有人因其形态较大、滋味鲜美如鸡肉，给木耳命名为“树鸡”

。

林霜降觉得这个名字很是恰如其分，特别是“形态较大”

。

之前还又干又瘪一捏就断的干木耳经过泡水，又在清汤锅里滚过一遭，被浸得如同发了福般，吸足了骨汤的鲜，还有各种荤菜素菜的鲜香滋味也都渗进菌肉之中，软嫩清润，满口鲜汁。

当然这自热小火锅也不是没有改进之处，林霜降觉着有些菜蔬不必提前过水焯熟，利用发热包的热度就能完全令其熟透，且这样一来还更为方便了。

琢磨回神，他正要去查验一番其他菜肉，就见小锅子已被洗净一空，连口清汤都没剩下。

林霜降哭笑不得。

他真担心人们把用来泡发热包的水也给喝了。

他问一旁的卞厨娘道：“卞厨娘觉得，寒食节置备这锅子可还行？”

卞厨娘点头如捣蒜。

简直太行了！

这还不行，世上便再没有可行之事了！

没想到世上竟还有这样的稀罕物，今年的寒食就吃它了！

主意敲定，林霜降第一个被安排了最重要的活计，熬汤底，还有组装发热包。

大小厨房也立刻像上足了发条般运转起来，成筐的萝卜切作滚刀块，晒干的木耳、香菇、黄花菜分门别类码进海碗，猪肉搅打成泥，制成浑圆饱满的肉丸子。

其实往年的寒食人们也都是如此忙碌，但人人都知晓今年不同了，托林霜降的福，他们能吃上热腾腾的饭食，不必再硬啃冷饭，且后一年、再一年，往后年年都能吃上热饭。

这多有盼头哪！

便一个个干劲儿都更足了。

整个国公府上下仿佛不是要过寒食，而是陷入将要过年的热闹。

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