第443章

栀栀明白了，指着烤盘上的丑不拉叽、黑不溜秋的蚝干，“蚝豉！”

婶子们大笑了起来，“对，就是蚝豉！”

洪禾禾她们叽叽呱呱地问，“……蚝豉是什么？”

栀栀舔了舔嘴唇，说道：“蚝豉的用途和干贝差不多，可以用来熬粥、炖汤、焖猪肉、烧萝卜莲藕什么的……熬粥的时候放一点儿蚝豉和瘦肉进去，出锅前洒点儿姜葱，再用盐末调味，很好吃的！”

洪禾禾还没试过这种吃法，不由得眼睛一亮，“那我们明天一早就试试！”

然后又“嘶”

了一声，“可是我们没有瘦肉啊！”

方丽娟想了想，说道：“好像今天晚上吃鸡，那鸡汤要焯水。

咱们能不能把焯过鸡肉的水保存起来，明天就用那个水儿来熬粥？也不一定要吃肉嘛，沾点儿肉味儿就行了。”

于露连忙说道：“我马上去找甜甜，今天是甜甜负责做饭！”

这天晚上，知青们既没有吃上蚝油，也没吃上蚝豉。

因为婶子们说，蚝油还得熬上一整夜的。

至于蚝豉么，明天一早可以用来熬粥试试。

第二天轮到陶容冶做饭。

一大早的，女知青们全都聚集到食堂那儿，守着陶容冶熬粥。

将这一季新收获的优质大米淘洗干净，淘米水留存起来用来浇菜，掺上头一天晚上留存下来的焯过鸡块的水，架锅开煮。

同时抓上两大把已经被烤得黑黑干干的蚝豉用清水漂洗一下，也一会儿扔进锅里。

接下来再去洗姜葱，拍碎切成末备用……

大火将锅里的米粥烧得疯狂翻涌。

陶容冶抽去灶膛里的部分柴火，让火苗变得温柔了起来，然后盖上了锅盖开始焖煮。

其间，他拿出面粉和面，倒了些香油、香葱、盐末在面粉里，和好面饼之后让醒发一会儿。

接下来另起灶膛，用一丁点儿猪油来炒了些佐粥的腌菜。

陶容冶又看了栀栀一眼，微微一笑，拎着篮子上了后山，掰了不少白菜叶子回来。

——之所以不将整一颗白菜砍回来，是因为白菜叶子被掰掉之后，很快就会重新长出来；直接砍走一整颗白菜，要花费一个多月的时间才能重新种出来……

陶容冶又做了一份清炒大白菜。

接下来，面团也已经醒好了，陶容冶用擀面杖将面团做成一个个的饼子，生火上烤架烤熟，这是烤葱油饼了。

清晨七点整，陶容冶拿着小铁锤走到食堂门口，敲了几下铁瓦。

女知青们顿时欢呼了起来——

“蚝豉粥！

蚝豉粥！”

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