第62章 养猪制油

“养猪和种豆的问题，令君有何想法？”

贾诩问道。

刘璋捋了捋思路，沉声道：“我们不缺盐，但需要大量的油和豆鼓，才能对蔓菁和芋进行炒制。”

此前抄没处罚的一众豪强，刘璋便得到了些许盐井，并交由魂幡掌控的商人们进行运作。

在稍加改进盐的生产方式后，基本已经做到不缺盐，甚至可以少量制作精盐牟利了。

“油方面，首选自然是猪油，豆鼓则是需要大量的豆类。

还有豆腐的存在，也提高了豆类的果腹性，完全可以扩大种植规模。”

这个时代豆油等的榨取技术尚未成熟，豆腥味极重，一般只能作照明用。

刘璋麾下的工匠虽然不少，但亟待研究的技术更多，根本抽不开身。

而且本身刘璋也不准备对此投入过多的精力。

虽然猪油的成本理论上比豆油高不少。

但是实际上，养一头近百斤的猪，需要饲料近千斤，其中八成都是粗料，谷壳、野草就行，剩下两成的精料也以麦麸为主，成本并不算太高。

毕竟如今的南安百姓都吃的饱饭，不缺这些粗料。

一头猪能够榨油8斤左右，直接熬煮即可，还有诸多副产品，利用率极高。

而豆油的制作，虽然同样是8斤油，可能只需要200斤大豆就行，但是技术含量高。

需要泡豆、蒸豆、用榨槽压榨，榨油速度慢、耗费人工多，还需要过滤残渣，剩下的豆饼只能喂猪。

整体成本算下来其实还不如制作猪油。

“猪的饲养方面，原来的雇佣养殖模式现在看来还是有些问题的。”

刘璋叹了口气道。

不实际操作，就不知道理论与实际之间的差距有多大。

此前以类似于雇佣的模式，让百姓为县衙养猪和鸡，设想的很好。

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