第30章 庖厨之道

县衙后堂的厨舍内，刘璋站在张伯身侧。

对于这位幼时起便负责自己饮食的庖人，刘璋极为信任敬重，将其直接带到了益州。

灶膛里的炭火噼啪作响，映得老张头佝偻的脊背泛着暖光，可刘璋鼻尖萦绕的，依旧是那股让他腻味了三个月的味道。

水煮菘菜的土腥气，混着炭烤羊肉的焦糊味，令他毫无食欲。

自觉醒后世记忆起，刘璋对这个时代的食物便早已不满。

只不过在雒阳刘府时他没法做主，自雒阳前来益州的途中，又没有条件，就一直搁置到了现在。

这两天歇过气、忙完急事后，刘璋毫不尤豫的找到了厨舍。

待这两道菜烹制完毕后，刘璋直接从一侧拿过特意打造的铁锅，命令仆人点燃新修葺的炉灶。

“主公，这肉已经用清水泡半个时辰，血水也漂干净了，可以动手了吗？”

张伯指着一堆切细的肉片，同样略显期待的问道。

刘璋看着烧旺了的灶火，以及一旁早已准备好的配菜，轻轻的点了点头。

“舀半勺猪油放进锅里，注意用量，不要太多。”

张伯稳稳的舀了半勺猪油倒进锅中。

油一沾铁锅，立刻“滋啦”

炸开，白烟裹着油香飘起来。

“把肉倒进去！”

刘璋连忙道。

张伯按着刘璋的话将肉片倒入锅中，肉片一遇热油，慢慢卷成了小卷，油脂缓缓渗出，原本的腥气被油香盖过。

张伯用铁铲不住的翻炒，随后将切碎的姜蒜和小半筐蒜苔丢进去，又舀了勺豆鼓、少许盐，加了点水。

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