第425章 你帮我存起明年给我交学费哈（第5页）

萧正则若有所思，嘆了口气道：“小何，你可真是一个狡猾的傢伙啊。”

“萧大爷，这可不能怪我啊，是你提出来要赌一把的。”

何志远笑呵呵道：“这顿饭就等下回你来蓉城的时候，咱们去荣乐园吃啊。”

萧正则有点不服气：“你不要高兴得那么早嘛，说不定下回去荣乐园是你给钱。”

眾人聊著，卤猪头肉和灯影牛肉先上了桌，一同上桌的还有一瓶酒。

“周砚说给你们上一瓶酒，桥头打的自酿高梁酒。”

赵铁英笑著说道。

萧正则笑著说道：“要得，谢谢咯，这酒，每回来苏稽我都要打十斤回去慢慢喝，口感柔顺，喝了不上头，不比那些名酒差。”

何志远的目光已经被那份灯影牛肉所吸引，眼睛睁大了几分，惊讶道：“这灯影牛肉，卖相还真不错！”

萧正则笑吟吟道：“光有卖相可不行，小何，你是专业的美食杂誌主编，正不正宗你说了算，你先尝尝。”

“要得。”

何志远拿了筷子，夹起一片灯影牛肉，抬手对著灯。

纤薄的牛肉片染上了一层薄薄的红油，灯光穿透而过，能清晰地看到上边的牛肉肌理形成的纹路，犹如一片琥珀一般，点点熟芝麻点缀其上。

“灯影牛肉的显著特徵就是薄能透出光影，因而得名，周砚的刀工没得说，这一盘灯影牛肉切成了薄厚大小均匀的长方片，可见片肉的时候片的足够大张，改刀的时候才能如此从容。”

再凑近闻了闻香味，麻辣香味扑鼻而来，尤为突出。

“咔嚓！”

牛肉餵到嘴里，牙齿一碰，牛肉片碎裂的声响便在耳边清晰响起。

脆！

太脆了！

何志远脸上的笑容瞬间凝固，转而变成了惊艷之色。

麻辣酥香隨著牛肉片在齿间碎裂而在舌尖上炸开，细细嚼著，牛肉酥脆化渣，一颗颗芝麻在齿间爆开，將香味推向了高峰。

“沃日！

这灯影牛肉的味道也太正了吧？！”

一片吃完，唇齿留香，意犹未尽，迫不及待又夹了一片餵到嘴里再度確认。

小李表情有点古怪，他跟著何主编有两年了，很少有见他失態的时候。

很显然，这份灯影牛肉有些超出了他的预期。

笑容没有消失，而是转移到了萧正则的脸上，笑吟吟问道：“小何，怎么样啊？这灯影牛肉正不正宗？”

“正宗！

太正宗了！”

何志远点头，认真道：“酥脆化渣，咬完嘴里一点渣渣都不剩下，特別香，刀工、调味、火候的极致把控，才能做出这样一份色香味俱全的灯影牛肉。”

“跟荣乐园相比呢？”

萧正则又问道。

第425章你帮我存起，明年给我交学费哈！

何志远幽幽嘆了口气：“在荣乐园，只有黄大爷能做出这样一份灯影牛肉，已经能够达到进入荣乐园高端包席的水准。”

“那小周的水平还是高哦。”

萧正则也夹了一片灯影牛肉餵到嘴里，边吃边感慨道：“嗯，硬是酥脆化渣，麻辣酥香！

下酒安逸！”

小李连忙起身把酒开了，给眾人倒上。

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