第158章

“没有，想吃，嫂子做的都想吃。”

姜南给锅里放着酱汁，再倒一碗清水进去。

炸好的肉丸子下锅，盖住焖煮两刻钟。

“一会保准你吃了还不够。”

姜南把锅盖盖上，她就去看之前做的紫薯粉，还好剩了些。

粘米粉和糯米粉家里也还有。

她准备做一个糕点来吃。

阿娘和沈确都还在地里，时间也还来得及。

两小只在厨房看火，姜南也把东西拿到厨房去。

她先把粘米粉和糯米粉加糖和水，调兑。

水不要放太多，只需给米粉增加一点黏性，但不能像面团那般湿润，大约兑成能捏成团，但手指一碾就碎的状态。

她拿出平时用来过筛的漏勺，把兑好的米粉筛一次。

姜南拿出容器，把过筛的米粉分成四份，加入紫薯粉，搅拌染成紫色。

锅中还在煮狮子头。

等起锅之后，直接上锅蒸。

“有点香。”

“我也闻到了。”

灶洞前两个小孩蛐蛐的声音响起。

姜南兑好淀粉水备用。

她一掀锅盖，蒸汽直冒。

锅里加了酱汁的清水把肉丸子煮得水光油亮，还飘着肉香。

姜南把煮好的肉丸捞出，锅中留汤，然后勾芡。

等着煮成浓稠的汤汁，直接淋在狮子头上。

干巴的狮子头瞬间变得湿润光鲜，味道也散出来，淡淡的咸香，夹杂一点炸肉香，她知道狮子头的口感是紧实的，口感嫩滑，肉质弹牙，香气直入鼻腔，口感也很丰富。

撒上葱花，品相更好，姜南用盖子盖好，准备蒸两色糕。

她之前为了更好地做糕点，在县上做了模具。

隔水蒸笼屉，放上蒸帕，再把模具放进去。

底部先铺满一层白色米粉，再用木块擀整齐，而后才倒入紫色米粉，同样地擀整齐。

最后再铺一层白色米粉，铺平切块。

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