第18章 满桂是汉人

圣谕至大同总兵满桂：

卿既为蒙古人，颇通漠北风物。

近览史册，见载蒙古成吉思汗以马乳、羊乳、牛乳制酪，其物便于携带，耐于贮存，甚宜军旅。

卿既深谙北俗，可详述其制法否？着即具本回奏。

大同总兵衙门密奏

臣满桂诚惶诚恐，谨以血书剖白：

臣祖籍宣府西路，七代效命大明卫所，实乃簪缨世胄的汉家儿郎！

先祖父满彪曾任宣府游击，先考满雄官至守备，皆载于兵部武选清吏司档案。

臣名取自蟾宫折桂，岂是蒙古名讳？（此处字迹斑驳，似有泪痕）

然陛下垂询奶食制法，臣虽非蒙裔，然镇守边关二十载，确曾深研此道。

今据实陈奏三法：

奶豆腐法

取三岁牝马新乳，置榆木桶中捶打三千次，待乳水分离后，以夏布滤取凝块，用玄武石压制成型，悬于帐中风干。

如此制成的奶豆腐硬如铁石，遇水则软，一斗乳可得三两大糕。

奶皮子秘术

鲜乳入铜釜文火慢熬，待凝脂初结时，以柳枝轻挑成纱，铺于青石晾晒。

此物最是珍贵，八桶乳方得一斤皮，边军唯犒赏时方得享用。

行军乳粉

此本蒙古秘传，臣本不当言。

然圣君下问，不敢隐匿——其法在发酵时掺入沙葱汁与盐卤，制成后可保半岁不腐。

然气味辛烈，汉军多掩鼻不食。

臣已选军中熟谙此道的老卒十人，另附新制奶食二十匣，皆用红绸封裹，专程驰送京师。

倘得陛下赐尝，便是臣九族荣光！

臣大同总兵官满桂泣血顿首

朱由检捏着满桂那封字字泣血的回信，嘴巴微微张着，脸上的表情从困惑逐渐变成恍然大悟，最后定格在一种混合着尴尬与懊恼的神情上。

他猛地抬起头，看向侍立一旁的曹化淳，声音里充满了难以置信：“啊——？！

满桂……满桂他原来不是蒙古人啊！”

曹化淳看着皇帝陛下那副如同发现自己认错人般的茫然模样，心里又是好笑又是惶恐，连忙躬身回话：“皇爷，满总兵祖籍宣府，确是汉家儿郎。

只是他常年镇守边关，与蒙古诸部打交道，骁勇善战之名远播，许是因此……让您有所误会了。”

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